Domaine Bonnet-Huteau Nuit Boréale NV Méthode Traditionnelle Brut

Un élégant effervescent biodynamique de Loire en méthode traditionnelle, aux bulles fines, au fruit croquant et à la fraîcheur minérale.

🍇 À propos du vin

Nuit Boréale assemble Chardonnay, Pinot Gris et Melon de Bourgogne. La seconde fermentation en bouteille et l’élevage sur lies apportent finesse et fraîcheur ligérienne.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Or pâle brillant, bulles fines.
Nez : Pomme verte, poire, agrumes, fleurs blanches et pain grillé léger.
Bouche : Sèche et vive, mousse crémeuse, fruits du verger et touche saline.
Finale : Nette, fraîche et délicatement savoureuse.

🍽️ Accords mets-vins

Huîtres, langoustines, crevettes, sushi, saumon fumé, friture de fruits de mer, poisson léger et fromage de chèvre.

ℹ️ Informations techniques

Origine : Vallée de la Loire, France
Style : Méthode Traditionnelle Brut
Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Gris, 10 % Melon de Bourgogne
Viticulture : Biologique et biodynamique
Élevage sur lies : 9 mois minimum
Sucre résiduel : Env. 3 g/l
Alcool : 12 %
Service : 8–10 °C