Château du Seuil Grand Seuil Rouge 2020

Un rouge de Provence mûr et élevé en fût de chêne, aux notes de cerise et de framboise, rehaussées de clou de girofle, de cannelle, de vanille et de sous-bois.

🍇 À propos du vin

Le Grand Seuil Rouge 2020 est un assemblage bio structuré de Provence, composé de cabernet sauvignon, de grenache et de syrah. L'élevage en fût apporte des tanins arrondis et une complexité savoureuse, tandis que l'altitude préserve la fraîcheur et maintient l'harmonie du vin sans qu'il ne devienne trop lourd.

🏆 Notes et avis

• Communauté Vivino : 3,9/5 sur tous les millésimes.
  À quoi s'attendre
  - Arômes : Fruits noirs, violette, cerise, framboise et notes de sous-bois.
  - Complexité : Réglisse, vanille, chêne subtil, clou de girofle et épices douces.
  - Bouche : Généreuse, ample et structurée, avec des tanins arrondis et une belle fraîcheur.
  - Finale : Longue, élégante, sur des notes persistantes de fruits mûrs, d'épices et de nuances terreuses.

🍷 Notes de dégustation

Robe : Rubis profond et intense avec une légère viscosité.
Nez : Cerise mûre et framboise avec des notes de clou de girofle, cannelle, vanille, pain grillé, sous-bois et terre forestière.
Bouche : Ample et structurée, avec un cœur de fruits rouges mûrs, un boisé intégré, des tanins arrondis et une fraîcheur équilibrée.
Finale : Longue et harmonieuse, avec des notes persistantes d'épices, de fruits rouges et une subtile touche terreuse.

🍽️ Accords mets et vins

S'accorde parfaitement avec le bœuf au feu de bois, l'entrecôte, l'agneau en croûte d'herbes, la daube provençale, le ragoût de bœuf, le gibier et le sanglier.

ℹ️ Informations techniques

Région : Provence, France
Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache et Syrah
Viticulture : Biologique
Élevage : Élevé en fût de chêne
Alcool : 14,5 %