Un vin rubis foncé aux reflets brillants. Le nez est vibrant et défini par des arômes de fruits noirs mûrs. La finale est remarquablement longue, avec des notes distinctes de noyau de cerise.

Les vignes prospèrent sur des terroirs variés d'alluvions argilo-limoneuses et de sables. Les raisins sont cueillis à la main en cagettes et triés méticuleusement à la main sur tables de tri avant d'être placés en cuves. Le foulage se fait directement au fond de la cuve. Avec des rendements intentionnellement faibles de 35 hl/ha, la fermentation est effectuée par des levures indigènes. Le vin est élevé pendant 18 mois dans un mélange de fûts neufs (20 %) et de fûts ayant déjà servi une fois (80 %).

Accompagne bien le bœuf, le veau, la volaille et le gibier léger (cerf, chevreuil).

AOC Bordeaux Supérieur
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
À boire 2021-2025
Servir 16°C
Alc. 14%