Winesbio Duo Gastronomique Nº 6 — Douceur & Surprise

Ces deux vins accompagnent de manière surprenante Ananas · Frangipane · Chocolat blanc · Glace à la cardamome.

Les vins :

• Domaine Roc des Anges — Alquimia Vin de Voile 2024
• Domaine Roc des Anges — Maury Tuilé Hors d’Âge

Une rencontre inattendue entre douceur et complexité. La richesse aromatique du Maury Tuilé contraste avec le caractère oxydatif et les notes de noix d'un Vin de Voile sec. Deux approches radicalement différentes des accords avec le dessert.