Marramiero Pecorino d'Abruzzo Colle Delle Pietre 2025
Un Pecorino des Abruzzes frais et expressif, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits du verger mûrs, avec une finale minérale saline et vive.
🏆 Notes et avis
3,9/5 sur Vivino pour tous les millésimes
16,25/20 selon le magazine VertdeVin pour le millésime 2025
Notes de dégustation
Couleur jaune paille éclatante aux reflets verdoyants. Le nez est aromatique et élégant, révélant des zestes d'agrumes, de la pomme verte, de la poire, de la pêche blanche, de la fleur d'acacia et de subtiles notes herbacées. En bouche, il est sec, vif et bien équilibré, avec une acidité fraîche, une texture fruitée ronde et une finale minérale nette. Le Pecorino des Abruzzes se caractérise généralement par sa fraîcheur, sa sapidité et ses arômes floraux et fruités, souvent accompagnés de notes d'agrumes, de pomme verte et de minéraux.
Accords mets et vins
Excellent en apéritif et avec les fruits de mer, le poisson grillé, les coquillages, les antipasti de légumes, les fromages frais, les plats de pâtes légers, le risotto aux herbes, les viandes blanches et les salades méditerranéennes. Le Pecorino Marramiero est couramment recommandé avec le poisson, les amuse-bouches et les fromages frais, ce qui convient au style frais et minéral du cépage.
Informations techniques
- Région : Abruzzes
- Cépage : Pecorino
- Millésime : 2025
- Type de vin : Vin blanc sec
- Appellation : Abruzzo Pecorino DOC (vignoble unique)
- Vinification : Pressurage délicat et fermentation à température contrôlée, généralement en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique
- Élevage : Principalement un court élevage en cuve inox
- Style : Vin blanc frais, aromatique, minéral et gastronomique
- Température de service : 8–10 °C
- Potentiel de garde : À déguster de préférence jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le millésime pour une fraîcheur maximale.