Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2023

Un rouge biodynamique de Gaillac associant fruits noirs, épices douces et réglisse à une structure élégante et des tanins équilibrés.

🍇 À propos du vin

L’Herbe Folle Rouge 2023 associe les cépages régionaux Braucol et Duras à la Syrah et au Merlot. L’assemblage réunit fruits noirs et épices dans une structure nette et élégante.

Sa matière généreuse et ses tanins fermes mais équilibrés lui donnent une belle présence à table. Les nuances d’épices torréfiées et de réglisse enrichissent la finale.

🍷 Notes de dégustation

Robe: Rouge rubis profond.
Nez: Fruits noirs, épices douces et réglisse.
Bouche: Nette et élégante, avec une matière généreuse et une structure tannique bien dessinée.
Finale: Persistante, sur les fruits mûrs et les épices torréfiées.

🍽️ Accords mets et vins

Accompagne l’osso buco, le navarin d’agneau, le gibier et les viandes braisées.

ℹ️ Informations techniques

Appellation: AOP Gaillac
Région: Gaillac, Sud-Ouest, France
Cépages: 45% Braucol, 30% Duras, 15% Syrah et 10% Merlot
Viticulture: Biologique et biodynamique
Alcool: 14%
Température de service: 15°C
Période de consommation: 2024–2026