Un Pinot Noir solide et très abordable du Rheinhessen en Allemagne.

🍷 Notes de dégustation

Couleur & apparence

Rubis clair à moyen.

Arôme / Bouquet

Baies rouges comme la cerise, la framboise et les herbes séchées. Une subtile vanille peut être observée, influencée par l'élevage en fût.

Palais (goût)

Assez élégant, corps léger ; tanins modérés — non agressifs et très doux ; sec ; acidité décente apportant de la fraîcheur. Un style de Pinot Noir plutôt doux et délicat, plutôt qu'un rouge puissant et imposant.

Finale

Propre, modérément longue ; les fruits persistent ; l'influence du chêne se manifeste en arrière-goût (légères épices et notes grillées).

🍽️ Accords mets et vins

Ce type de vin s'accorderait bien avec

• Viandes plus légères : poulet rôti, porc, veau
• Gibiers à plumes - Champignons / saveurs terreuses
• Légumes grillés
• Fromages à pâte molle (brie, camembert, etc.)
• Plats avec des sauces légères - rien de trop lourd ou de très épicé.

🧩 À retenir

Excellent rapport qualité-prix pour un Pinot Noir bio du Rheinhessen avec élevage en fût. À seulement 10,90 €, il offre une qualité remarquable pour le prix. Avec quelques années de vieillissement en bouteille, le vin gagnera en complexité et en richesse tandis que son acidité s'intégrera mieux.

🧭 Données techniques

AOP Rheinhessen
Spätburgunder - Pinot Noir
À boire 2024-2028
Servir à 15°C
Alc. 12,5%