Pazo de Toubes Toubes

Découvrez « Toubes » de Pazo de Toubes : un vin blanc pour les palais curieux, né au cœur de la Galice historique.

Niché dans la région de Ribeiro et élaboré à partir d'Albariño, de Loureiro et de Treixadura, ce vin incarne un héritage viticole remontant à 1742. D'une personnalité vive, cet assemblage offre une minéralité rafraîchissante d'inspiration atlantique, un profil fruité éclatant et une finale élégante – idéal pour une dégustation décontractée ou des accords mets-vins raffinés. Un blanc d'exception pour ceux qui recherchent l'originalité, ancré dans la tradition et résolument moderne.

🥂 Notes de dégustation

Région et cépages : Ribeiro (Galice, Espagne) — fabriqué à partir d'un mélange d'Albariño, Loureiro et Treixadura.
Couleur : Jaune paille éclatant avec des reflets verdâtres, évoquant la fraîcheur et la clarté.
Arôme (Nez) : Agrumes vifs (citron vert, pamplemousse), légères touches tropicales (litchi/poire) et subtiles nuances herbacées et florales.
Bouche (Goût et structure) : Vin moyennement corsé, à l’acidité rafraîchissante et à la structure minérale nette. Les saveurs font écho au nez : zestes d’agrumes, fruits blancs du verger (poire, pomme), une pointe de douceur tropicale et une subtile note saline/minérale soulignant son terroir.
Finale : Longue, nette et engageante — la minéralité persiste, invitant à une autre gorgée.
Accords mets et vins : Excellent avec les fruits de mer (huîtres, palourdes, poissons blancs grillés), les salades fraîches, les plats asiatiques légers ou tout simplement en apéritif raffiné. Servir à une température d’environ 8 à 10 °C pour en apprécier pleinement les arômes.