Wijnarrangement: Wild zwijn (marcassin)
Marcassin is het biggetje van het everzwijn, het vlees ervan is zachter en fijner dan dat van een ouder dier. Daarom kies je voor een verfijnd type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay. Andere mogelijkheden: pinot noir uit Duitsland.
Bij ouder everzwijn moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac.
Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard.
Filters
Domaine Les 4 Vents Les Amazones 2022 50cl
Een boeiende Marsanne met schilcontact, die bittere sinaasappel en gekonfijt fruit combineert met walnoot, amandel en exotische kruiden, omlijst do...
Alle gegevens bekijkenDupéré Barrera 2 Terroirs, Eén Visie
Zes kenmerkende wijnen die het karakter van de Provence en de Rhône verkennen door de unieke visie van Dupéré Barrera. Dupéré Barrera creëert kenme...
Alle gegevens bekijkenDupéré Barrera Cuvée Hermitage 2018
Een majestueuze Noord-Rhône Syrah van opmerkelijke diepte, die intens zwart fruit, zoethout en rokerige kruiden combineert met fluweelzachte ta...
Alle gegevens bekijkenDupéré Barrera India Bandol Rouge 2022
Een krachtige doch elegante Bandol, die rijpe braam, pure chocolade en mediterrane kruiden combineert met verfijnde tannines en een lange, hart...
Alle gegevens bekijkenDupéré Barrera TLM 2020
Een gedurfde, diep geconcentreerde Provençaalse rode wijn, gevormd door een uitzonderlijk lange maceratie, met rijp rood fruit, chocoladenuance...
Alle gegevens bekijkenGregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015
Donker robijnrood granaatrood, violette reflecties, delicate waterige rand. In de neus uitnodigend donker bessenfruit, delicate bosbessenconfituur,...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano Il Ritrovo 2016
Een prachtig geëvolueerde Toscaanse rode wijn die geconcentreerd donker fruit, gepolijste tannines en hartige complexiteit combineert, met de uitst...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano Sangiovese 2015
Een prachtig gerijpte Toscaanse Sangiovese, die gedroogd rood fruit, hartige complexiteit en zijdezachte tannines combineert met de frisheid en ele...
Alle gegevens bekijkenLa Casa di Bricciano The Lord 2012
Een uitzonderlijk zeldzame, gerijpte Super Toscaan van opmerkelijke concentratie en complexiteit, geproduceerd in slechts 270 genummerde flessen en...
Alle gegevens bekijkenLouis Chenu Pere et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022
Een fijn geweven biologische Savigny-lès-Beaune Premier Cru met geurig rood fruit, sierlijke frisheid en een delicate Pinot Noir-structuur.🍇 Over d...
Alle gegevens bekijkenMarramiero Incanto Montepulciano D’Abruzzo 2023
Een rijke en elegante Montepulciano met rijp zwart fruit, fluweelzachte tannines, subtiele kruiden en een lange, verfijnde afdronk. Proefnotities D...
Alle gegevens bekijkenMarramiero Inferi Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2020
Een krachtige en diep complexe Montepulciano Riserva met intens donker fruit, balsamico-kruiden, fluweelzachte tannines en uitzonderlijk rijpingspo...
Alle gegevens bekijkenMarramiero Montepulciano d'Abruzzo 2024
Een soepele en expressieve Italiaanse rode wijn met rijp donker fruit, zachte tannines en een vleugje mediterrane kruiden. Proefnotities Diep robij...
Alle gegevens bekijkenMorra Gabriele Barbaresco 2020
Een elegante Barbaresco met opwekkende tonen van roos en rode kers, verfijnde tannines en een lange, gestructureerde afdronk, ideaal voor verfijnde...
Alle gegevens bekijkenMorra Gabriele Barbaresco 2021
Een elegante Barbaresco met opwekkende tonen van roos en rode kers, verfijnde tannines en een lange, gestructureerde afdronk, ideaal voor verfijnde...
Alle gegevens bekijkenMorra Gabriele Barbaresco 2022
Een elegante Barbaresco met opwekkende tonen van roos en rode kers, verfijnde tannines en een lange, gestructureerde afdronk, ideaal voor verfijnde...
Alle gegevens bekijkenMorra Gabriele Barbaresco Riserva 2020
Een krachtige en complexe Barbaresco Riserva met gelaagd rood fruit, specerijen en aardse diepte, ondersteund door stevige tannines en een lange, e...
Alle gegevens bekijkenPazo de Toubes Codos de Larouco Mencia Barrica 2023
Verhef je selectie met “Codos de Larouco Mencía Barrica” — een karaktervolle, terroirgedreven rode wijn van de steile hellingen van DO Valdeorras (...
Alle gegevens bekijkenVignoble Millaire Château Lamarche Canon 2021
Een diepe maar kristalheldere biodynamische Canon-Fronsac, waarin rijp donker fruit en kruiden samengaan met vlezige textuur, verfijnd hout en opva...
Alle gegevens bekijken