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La boutique est ouverte tous les samedis de 10h à 18h | fermé à 15h le 5 juillet
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Natural Wine

Vin Naturel

Le Vin Naturel est issu de l'agriculture biologique (biodynamie, en permaculture ou autre) et élaboré (ou plutôt transformé) sans rien ajouter ni enlever en cave. Aucun additif ou adjuvant de fabrication n'est utilisé et « l'intervention » dans le processus de fermentation naturel est réduite au minimum. Ainsi, ni collage ni filtration (étroite) ne sont utilisés. Le résultat est un vin vivant - sain et plein de microbiologie naturelle.

Le vin naturel est cultivé de manière biologique (biodynamie, en utilisant la permaculture ou autre) et fabriqué (ou plutôt transformé) sans rien ajouter ou enlever dans la cave. Aucun additif ou auxiliaire technologique n'est utilisé, et « l'intervention » dans le processus de fermentation naturelle est réduite au minimum. En tant que tel, ni affinage ni filtration (étanche) ne sont utilisés. Le résultat est un vin vivant - sain et plein de microbiologie naturelle.

Filtres

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Domaine Les Terres Promises Analepse 2023

18 en stock

AOP VDF Carignan Blanc À boire 2025-2027 Servir à 12°C Au nez, on retrouve du fenouil et des herbes séchées. C'est un vin corsé mais rafraîchissant...

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Ampeleia Alicante Noir 2022

10 en stock

IGT Toscana Alicante Noir Alicante Nero ou Grenache ou Cannonao À boire 2025-2029 Servir à 15°C Alc. 12,5% Vin biodynamique certifié Demeter Ferme...

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Fratelli Falzari Pilandra 2019

19 en stock

IGT Sangiovese Toscana Rosso Sangiovese À boire 2024-2033 Servir à 17°C Alc. 14,5% Fermentation naturelle Vivino 4.2 Sélection pure de Sangiovese...

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Fratelli Falzari Altrove 2019 Super Tuscan

77 en stock

IGT Toscana Rosso Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot À boire 2023-2032 Servir à 17°C Alc. 14,5% Vivino 4.4 Vin certifié biologique Fermentat...

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Masiero Gianfranco Giusto Tai Rosso 2019

Il en reste 5!

IGT Veneto Tai Rosso Tai Rosso (Grenache)Á Boire 2022-2031 Servir à 15°C Alc. 13,8% Vin naturelSans sulfites ajoutésVivino 4.0 Ce vin rouge est trè...

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Domaine Les Terres Promesses Arrière Pays 2023 Blanc

61 en stock

Vin de France 75% Sémillon, 25% Ugni BlancÁ Boire 2025-2029 Servir à 10°C 👃 Notes de dégustation Aspect : Jaune pâle aux reflets verts Nez : Ar...

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Jérôme Arnoux Révélation 2018

21 en stock

AOP Arbois Jura Pinot noir À boire 2021-2028 Servir 15-17°C Alc. 13% 12 mois en fûts de chêneCarafage conseillé, ouvrir au moins 45 minutes avant d...

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Domaine Les Terres Promises L'amourvèdre Bandol 2021

21 en stock

AOP Bandol 95% Mourvèdre 5% Grenache À boire 2025-2034 Servir à 16°C C'est un Bandol racé au nez franc, aux tanins enrobés et au fruit persistant....

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Jérôme Arnoux Macvin du Jura Blanc

12 en stock

AOP Macvin du Jura Poulsard, Trousseau, Savagnin, Pinot noir et Chardonnay À boire 2024-2033 Servir à 8°C Alc. 17% Vivino 4.1 Le goût du Macvin bl...

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Louis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022

24 en stock

AOC Savigny-les-Beaune Premier Cru Pinot noir À boire 2024-2033 Servir 15°C 12 mois en chêne Vivino 4.0 Ce climat surplombe les Lavières. Le sol ...

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Jérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc

15 en stock

37,50cl AOC Arbois60% Poulsard, 40% SavagninA boire 2019-2035Servir 8-10°CAlc. 14,5% 3 ans en fûts de chêne Les raisins étaient cueillis au début ...

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JNK Chardonnay 2015

Il en reste 5!

Slovénie / Primorje / Vipava Chardonnay À boire maintenant-2030 Servir à 13°C Alc. 14% 18 mois en vieilles barriques françaises Vivino 4.1 Un délic...

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Jérôme Arnoux Vin Jaune 2016 Blanc

10 en stock

AOC Arbois Savagnin À boire entre 2023 et 2042 Servir 10-12°C Alc. 14% 6 ans en fûts de chêne ouverts Vivino 4.1 Le vin jaune de la région du Jura ...

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