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Une sélection de nos vins espagnols est maintenant disponible à des prix promotionnels spéciaux
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Accord vin : Sanglier (marcassin)

Pour le gibier, c'est toujours un bon choix de choisir des vins ayant au moins 10 ans de vieillissement en bouteille. Les arômes dits "tertiaires" (de truffe, de feuilles d'automne, d'humus et de champignons) se marient particulièrement bien avec le gibier. Dans le même temps, il est recommandé de choisir un vin corsé et solide. La Bourgogne est souvent recommandée avec le gibier, mais certains Bourgognes (de l'appellation régionale Bourgogne ou de moins bonnes années) sont finalement trop légers pour la viande de gibier.

Marcassin est le porcelet du sanglier, sa viande est plus douce et plus fine que celle d'un animal plus âgé. C'est pourquoi vous choisissez un type de vin rouge raffiné. Suggestions à Bordeaux : Margaux, Saint-Julien. Suggestions en Bourgogne : Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay. Autres possibilités : Pinot Noir d'Allemagne.

Avec des sangliers plus âgés, les vins doivent gagner en puissance. Suggestions à Bordeaux : Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggestions en Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Autres possibilités : Cabernet sauvignon d'Espagne ou d'Italie.

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Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2022

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Domaine Les 4 Vents Les Amazones 2022 50cl

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VDF MarsanneÁ Boire 2025-2029 Servir à 10°C Alc. 12,5% Robe ambrée profonde aux reflets orangés et cuivrés. Au nez, une intensité vibrante où les f...

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Domaine Les Terres Promises Âme qui vive 2019

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🍷 Notes de dégustation Style et mélange Vin rouge du sud de la France, originaire des Coteaux Varois en Provence, généralement élaboré à partir de...

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Gregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015

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Robe rubis grenat foncé, reflets violacés, avec une délicate note aqueuse. Au nez, des arômes de fruits noirs séduisants, un confit délicat de myrt...

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La Casa di Bricciano The Lord 2012

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Vin rouge toscan bio IGT premium (assemblage spécial ; production limitée avec élevage prolongé). Le Seigneur est un vin d'exception, issu d'un lon...

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Louis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022

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Marramiero Dante Marramiero Montepulciano d'Abruzzo 2015

6 en stock

Un Montepulciano puissant mais raffiné avec des fruits noirs mûrs, des épices méditerranéennes et une structure élégante. Notes de dégustation De c...

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Marramiero Incanto Montepulciano D’Abruzzo 2023

Il en reste 4!

Un Montepulciano riche et élégant aux fruits noirs mûrs, aux tanins veloutés, aux épices subtiles et à la finale longue et raffinée. Notes de dégus...

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Marramiero Inferi Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2020

6 en stock

Un Montepulciano Riserva puissant et d'une grande complexité, aux saveurs intenses de fruits noirs, d'épices balsamiques, aux tanins veloutés et à ...

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Marramiero Montepulciano d'Abruzzo 2024

Il en reste 4!

Un vin rouge italien souple et expressif, aux notes de fruits noirs mûrs, de tanins doux et d'une touche d'épices méditerranéennes. Notes de dégust...

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Morra Gabriele Barbaresco 2020

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Un Barbaresco élégant aux notes de rose et de cerise rouge, aux tanins raffinés et à la finale longue et structurée, idéal pour les plats de viande...

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Morra Gabriele Barbaresco 2021

31 en stock

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Morra Gabriele Barbaresco 2022

7 en stock

Un Barbaresco élégant aux notes de rose et de cerise rouge, aux tanins raffinés et à la finale longue et structurée, idéal pour les plats de viande...

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Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2020

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Un Barbaresco Riserva puissant et complexe, aux arômes superposés de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses, soutenu par des tanins fermes e...

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Élevez votre sélection avec « Codos de Larouco Mencía Barrica » — un rouge confiant et axé sur le terroir issu des pentes abruptes de la DO Valdeor...

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Vignoble Millaire Château Lamarche Canon 2021

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AOP Canon Fronsac 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec À boire 2024-2033 Servir à 15°C Alc. 14% Vignes de 40 ans sur coteaux argilo-calcaires...

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