Weingut Hagn Unique Chardonnay 2021
Bekroond met 92 punten in de Falstaff Ultimate Wine Guide 2025/26 combineert deze biologische Chardonnay exotisch fruit, een romige houtstructuur en fijne geroosterde tonen met indrukwekkende rijkdom en elegantie.
🍇 Over de wijn
Weingut Hagn Unique Chardonnay 2021 is een weelderige, volle Chardonnay uit Neder-Oostenrijk, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, volledig rijpe druiven die met de hand zijn geoogst.
Het bouquet onthult passievrucht, papaja, rijpe perzik en appel, gelaagd met vanille, kokos, tabak, sinaasappelschil en fijn gemalen noten. Krachtig en sappig in de mond, met romige rijkdom, goed geïntegreerde zuren, fijne tannines en delicate hartige specerijen, gevolgd door een lange en complexe afdronk.
Veertien maanden rijping op de lie in barriques geeft de wijn textuur, diepte en een verfijnd geroosterd karakter en ondersteunt het bewaarpotentieel.
🍷 Proefnotities
Kleur: Middelgoudgeel met heldere reflecties.
Neus: Passievrucht, papaja, rijpe appel, vanille, kokos, tabak en geroosterde noten.
Smaak: Krachtig en romig, met tropisch fruit, rijpe perzik, geïntegreerde zuren en fijne tannines.
Afdronk: Lang en weelderig, met brioche, delicate specerijen en hartig eikenhout.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
Combineert prachtig met tonijnsteak in sesamkorst, Aziatische groenten en chilisalsa, evenals verfijnde Aziatische visgerechten. Ook uitstekend bij kreeft of schaaldieren in botersaus, romig gevogelte, paddenstoelengerechten, milde truffel en gerijpte kazen.
ℹ️ Technische informatie
Categorie: Qualitätswein
Regio: Neder-Oostenrijk, Oostenrijk
Druif: Chardonnay
Jaargang: 2021
Wijnbouw: Biologisch
Stijl: Vegan
Rijping: 14 maanden op de lie in barriques
Alcohol: 14,5%
Zuurgehalte: 5,1 g/L
Restsuiker: 3,4 g/L – droog
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 9–10 °C
Drinkvenster: 2023–2034
Onderscheiding: 92 punten, Falstaff Ultimate Wine Guide 2025/26