Marramiero Pecorino d'Abruzzo Colle Delle Pietre 2025
Een frisse en expressieve Abruzzo Pecorino met citrus, witte bloemen, rijp boomgaardfruit en een frisse, mineraal-zilte afdronk.
🏆 Beoordelingen & recensies
3.9/5 Vivino alle jaargangen
16.25/20 VertdeVin Magazine oogstjaar 2025
Proefnotities
Helder strogeel met groenachtige reflecties. De neus is aromatisch en elegant, met citrusschil, groene appel, peer, witte perzik, acacia-bloesem en subtiele kruidige tonen. In de mond is hij droog, levendig en goed in balans, met frisse zuren, een ronde fruitstructuur en een zuivere minerale afdronk. Pecorino uit Abruzzo wordt doorgaans gekenmerkt door frisheid, hartigheid en bloemig-fruitige aroma's, vaak met tonen van citrus, groene appel en mineralen.
Gastronomie
Uitstekend als aperitief en bij zeevruchten, gegrilde vis, schaaldieren, groente-antipasti, verse kazen, lichte pastagerechten, risotto met kruiden, wit vlees en mediterrane salades. Marramiero Pecorino wordt vaak aanbevolen bij vis, hapjes en verse kazen, wat past bij de frisse, minerale stijl van de druif.
Technische Informatie
- Regio: Abruzzo
- Druivenras: Pecorino
- Oogstjaar: 2025
- Wijntype: Droge witte wijn
- Appellatie: Abruzzo Pecorino DOC (Single Vineyard)
- Vinificatie: Zachte persing en temperatuurgecontroleerde gisting, doorgaans in roestvrij staal om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden
- Rijping: Voornamelijk korte rijping in roestvrij staal
- Stijl: Frisse, aromatische, minerale en gastronomische witte wijn
- Serveertemperatuur: 8–10°C
- Bewaarpotentieel: Komt jong het best tot zijn recht, binnen 2–3 jaar na de oogst voor maximale frisheid.