La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2016
Een prachtig gerijpte Toscaanse rode wijn die geconcentreerd donker fruit, gepolijste tannines en hartige complexiteit combineert, waarbij het uitstekende oogstjaar 2016 zorgt voor frisheid, precisie en een opmerkelijke balans.
🏆 Beoordelingen & recensies
4.4/5 Vivino alle oogstjaren
8.1/10 VINHJÄLPEN — JAARGANG 2016
Geaggregeerde wijnscore
Inclusief referenties over meerdere oogstjaren
🥂 Proefnotities
Uiterlijk diep robijnrood met steeds duidelijker wordende granaatkleurige reflecties aan de rand. Nog steeds geconcentreerd en levendig voor zijn leeftijd, met een aantrekkelijke helderheid en glans.
Aroma complex en verfijnd, beginnend met zwarte kers, rijpe pruim en braam, gevolgd door gedroogd rood fruit en viooltjes. Bij het walsen maakt het fruit plaats voor lagen van cederhout, tabak, leer en mediterrane kruiden, vergezeld door subtiele tonen van pure chocolade, zoete specerijen en balsamico-kruiden. Rijpe nuances van bosgrond en gedroogde bladeren voegen extra diepte toe.
Smaak rijk en gestructureerd, maar prachtig in balans door de frisheid die kenmerkend is voor het uitstekende Toscaanse oogstjaar 2016. Rijpe zwarte kers en pruim worden omlijst door fijne, gepolijste tannines en levendige zuren. Hartige tonen van tabak, cederhout, gedroogde kruiden en aardse specerijen ontwikkelen zich in het middenrif. Flesrijping heeft de wijn verzacht zonder de structuur aan te tasten, wat resulteert in een elegante en harmonieuze textuur.
Afdronk lang, complex en persistent. Zwarte kers en pruim evolueren geleidelijk naar tabak, cederhout, gedroogde kruiden en subtiele aardse tonen, waarbij een fijne minerale frisheid de afdronk definitie en lengte geeft.
Bewaarpotentieel de 2016 komt nu in een uitstekend rijp drinkvenster, maar behoudt voldoende frisheid en structuur om zich verder te ontwikkelen. Goed bewaarde flessen zijn nu tot ongeveer 2030–2032 prachtig op dronk. Decanteer voorzichtig gedurende 30–45 minuten, vooral om eventueel bezinksel te scheiden.
🍽️ Gastronomie (Gastronomisch niveau)
- Bistecca alla Fiorentina – een uitstekende match voor de structuur en rijpe complexiteit van de wijn.
- Gegrilde rib-eye of rosbief – vult het donkere fruit en het hartige karakter aan.
- Lam met rozemarijn – echoot de mediterrane kruidennuances van de wijn.
- Everzwijnragù – een klassieke Toscaanse combinatie met de aardse diepgang van de wijn.
- Hert – uitstekend bij het rijpe fruit en de fijne tanninestructuur.
- Pappardelle met eekhoorntjesbrood – benadrukt het zich ontwikkelende bosgrondkarakter.
- Gestoofd rundvlees of kalfsvlees – werkt prachtig samen met de geëvolueerde, zijdezachte textuur van de wijn.
- Belegen Pecorino Toscano – een klassieke regionale combinatie.
Serveertemperatuur
16–18°C
Technische specificaties
- Herkomstbenaming: Toscana IGT
- Producent: La Casa di Bricciano
- Locatie: Gaiole in Chianti, Toscane
- Druiven: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
- Wijnbouw: Biologisch, van eigen wijngaarden
- Oogst: Handmatig geoogst
- Stijl: Volle, gestructureerde en bewaarbare Toscaanse rode wijn
- Rijping: Rijping op eikenhout gevolgd door langdurige flesrijping
- Oogstjaar: 2016 – een uitzonderlijk Toscaans oogstjaar, bekend om zijn combinatie van rijpheid, frisheid en structurele balans
Conclusie
Il Ritrovo 2016 combineert de genereusheid van een rijpe Toscaanse rode wijn met de uitzonderlijke frisheid en precisie van het oogstjaar 2016. Donker fruit, tabak, leer en mediterrane kruiden zijn nu prachtig geïntegreerd, terwijl fijne tannines en levendige zuren suggereren dat de wijn nog volop potentieel heeft.