🍷 Proefnotities

Diep paarse kleur. De neus opent met frisse braam, cassis en donkere kers, gevolgd door peperige kruiden en subtiele mediterrane nuances. Vol en karaktervol in de mond, met zijdezachte tannines, geconcentreerd donker fruit en goed geïntegreerd eikenhout. De afdronk is lang, kruidig en aanhoudend.

🍽️ Foodpairing

Uitstekend bij eendenborst, gegrild of geroosterd rood vlees, lam, wild en langzaam gegaarde vleesgerechten. Het fruitige en kruidige karakter past ook bijzonder goed bij aromatische, licht pittige exotische gerechten

🧭 Technische gegevens

• Appellatie: AOP Côtes de Provence
• Jaargang: 2018
• Druivenrassen: Syrah & Cabernet Sauvignon
• Vinificatie / rijping: 18 maanden op vaten
• Alcohol: 13% vol.
• Kleur: Rood
• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Karafferen: Aanbevolen voor 30–60 minuten
• Stijl: Vol, kruidig, gestructureerd en zijdezacht
• Bewaring: 10 jaar - nu op dronk