🍷 Proefnotities

Diepe, dichte paarse kleur. De neus is verfijnd en toch krachtig, met tonen van braambes en donker bessenfruit, aangevuld met kruiden, zoethout en rokerige nuances. Het smaakpalet is geconcentreerd en gestructureerd, met zijdeachtige, fluweelzachte tannines en indrukwekkende diepte. Een krachtige doch verfijnde Hermitage met een lange, hartige en aanhoudende afdronk.

🍽️ Foodpairing

Heerlijk bij rosbief, côte de boeuf, hert, wild zwijn, gebraden lamsvlees en langzaam gegaarde vleesgerechten. Ook uitstekend bij truffelgerechten en gerijpte harde kazen.

🧭 Technische gegevens

• Appellatie: AOP Hermitage
• Jaar: 2018
• Druivensoort: 100% Syrah
• Regio: Noordelijke Rhône, Frankrijk
• Terroir: Granietzand en alluviale gebieden, kenmerkend voor het Noord-Rhône terroir
• Alcohol: 14% vol.
• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Decanteren: Aanbevolen, 1–2 uur
• Stijl: Vol, krachtig, complex en verfijnd
• Kelderrijping: 10–15 jaar
  

Samenvatting:
Een diepzinnige en elegante Hermitage met intens zwart fruit, zoethout, rokerige kruiden en fluweelzachte tannines—krachtige Syrah met indrukwekkende diepte en rijpingspotentieel.