Domaine Les 4 Vents La Rage Crozes-Hermitage 2023
Een karaktervolle biologische Crozes-Hermitage Blanc van oude Marsannestokken, met florale geuren, honingachtige rijkdom en gedroogd fruit in een lange, gestructureerde afdronk.
🍇 Over de wijn
La Rage wordt gemaakt van 40-jarige Marsannestokken in Roche-de-Glun, in het zuidelijke deel van de appellatie Crozes-Hermitage. De druiven worden met de hand geoogst, direct geperst en geklaard vóór de vergisting.
De vinificatie gebeurt in cuves en demi-muids met inheemse gisten, gevolgd door tien maanden rijping in dezelfde vaten. Deze werkwijze geeft de wijn breedte en textuur en bewaart tegelijk zijn aromatische karakter.
🍷 Proefnotities
Kleur: Helder goudgeel.
Neus: Florale tonen met delicate honingachtige aroma’s.
Mond: Gul en gestructureerd, met een rijke textuur en evenwichtige frisheid.
Afdronk: Lang en expressief, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij vis in saus, gevogelte, kalfsvlees en andere gerechten met een witte of romige saus.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOP Crozes-Hermitage
Regio: Noordelijke Rhône, Frankrijk
Druif: Marsanne
Wijnbouw: Biologisch
Leeftijd wijnstokken: 40 jaar
Wijngaard: Roche-de-Glun, zuidelijk Crozes-Hermitage
Oogst: Handmatig
Vinificatie: Directe persing, klaring en vergisting met inheemse gisten
Rijping: 10 maanden in cuves en demi-muids
Serveertemperatuur: 10°C
Drinkvenster: 2025–2029