Een heerlijk frisse en aromatische Muscat, boordevol exotisch fruit, verse druiven en witte bloemen, in balans gebracht door delicate honingzoete tonen en een elegante, aanhoudende afdronk.

🍷 Proefnotities

Een intens aromatische doch heerlijk frisse Muscat, met witte bloemen, verse druiven, witte perzik en exotisch fruit. De smaak is fijn en elegant, met sappige druivenzoetheid, delicate honingtonen en indrukwekkende persistentie. De frisheid brengt een uitstekende balans aan de natuurlijke zoetheid. Met flesrijping kunnen complexere tonen van gekonfijte sinaasappel en gedroogde abrikoos zich ontwikkelen.

🍽️ Foodpairing

Uitstekend bij foie gras, meloen met prosciutto, blauwe kaas, fruittaartjes, abrikoosdesserts, desserts op basis van citrusvruchten of vers exotisch fruit. Het domein beveelt specifiek fruittaartjes, blauwe kaas, meloen en foie gras aan; ik zou in het bijzonder Roquefort met abrikozenchutney of tarte aux agrumes aanbevelen.

AOP Muscat de Beaumes de Venise · Biologisch · Vin Doux Naturel
100% Muscat Blanc à Petits Grains van 30 jaar oude wijnstokken. De wijngaard ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail op zanderige terrassen en kalkhoudende sedimenten met oester- en ammonietfossielen. De druiven worden met de hand geoogst, direct geperst en op zeer lage temperatuur gefermenteerd alvorens te fortificeren.
Lichte zoete natuurwijn
Te drinken 2026-2035
Serveren 8°C
Alc. 14%