Een levendige Alpenwitte wijn uit de Savoie, die grapefruit, knapperige peer en delicate bloemige tonen combineert met een levendige zuurgraad, subtiele rondheid en een verfrissende zilte afdronk.

Proefnotities

Uiterlijk: Licht, kristalhelder geel met delicate parelmoerachtige reflecties.

Neus: Zeer fris en expressief, beginnend met grapefruit en citrusrasp, gevolgd door peer, kamperfoelie en subtiele kruidige tonen die doen denken aan buxus.

Smaak: De aanzet is levendig, knapperig en energiek. Citrus en vers boomgaardfruit maken plaats voor een iets rondere midden van de smaak, terwijl een strakke zure ruggengraat en lichte ziltigheid zorgen voor precisie. De afdronk is schoon, mineraal en zeer verfrissend.

Stijl: Lichtvoetig en zeer drinkbaar, maar niet simplistisch. De Jacquère zorgt voor de uitgesproken alpenfrisheid en spanning, terwijl Chardonnay en Pinot Gris wat meer fruit en volume toevoegen.

Belangrijke opmerking over de blend van 2025

De 2025 vertegenwoordigt een verandering in de cuvée. Eerdere versies waren in essentie/overwegend Jacquère. Deze jaargang: 70% Jacquère, 20% Chardonnay en 10% Pinot Gris

Wijn-spijscombinatie

De frisheid en ziltigheid maken hem bijzonder goed bij oesters • schaaldieren • gegrilde garnalen • forel • gegrilde witvis • sushi • verse geitenkaas • jonge alpenkazen • groentegerechten.

Het zou ook een uitstekende aperitiefwijn zijn.

Voor een meer regionale combinatie, probeer hem met Savoyaardse charcuterie of een lichtere kaasfondue. Zijn zuurgraad snijdt bijzonder goed door de rijkdom.

Positionering

Ik zou Cuvée des Gueux positioneren als een toegankelijke introductie tot Adrien Berlioz en de hedendaagse Savoie: fris, energiek en onmiddellijk genietbaar, maar toch met het minerale en zilte karakter dat alpenwitten onderscheidt.

De nieuwe 2025-blend zou hem ook iets ronder en toegankelijker moeten maken dan een pure Jacquère, zonder de frisheid te verliezen die de cuvée definieert.

Een levendige alpenwitte wijn gedomineerd door Jacquère, met grapefruit, knapperige peer, kamperfoelie en subtiele kruidige tonen. Levendig en mineraal in de mond, met een vleugje rondheid en een prachtig frisse, zilte afdronk.

Technische notities

• Producent: Domaine Adrien Berlioz
• Cuvée: Cuvée des Gueux Blanc
• Jaargang: 2025
• Regio: Savoie, Frankrijk
• Appellatie: IGP Vin des Allobroges
• Druiven: 70% Jacquère, 20% Chardonnay, 10% Pinot Gris
• Bodem: Klei-kalksteen en zandleem
• Wijnbouw: 3e jaar van omschakeling naar biologische landbouw
• Oogst: Handmatig
• Persen: Directe persing van hele trossen
• Bezinken: Statische klaring
• Malolactische gisting: Voltooid
• Rijping: Roestvrijstalen tanks
• Alcohol: 12% vol.
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Drinkvenster: Aanbevolen tot ongeveer 2030.