Een frisse en elegante Roero Arneis met frisse appel, exotisch fruit en delicate florale tonen, met een levendige, zuivere en verfrissende afdronk.

Proefnotities

Uiterlijk: Kristalhelder, licht strogeel.

Neus: Helder en fruitig, met frisse appel en exotisch fruit op de voorgrond, gevolgd door delicate nuances van witte bloemen. Het profiel is zuiver en jeugdig, waarbij de nadruk ligt op de variëteitsfrisheid in plaats van eikenhout- of rijpingsnoten.

Smaak: Droog, fris en elegant, met een levendige zuurgraad en een directe voortzetting van het fruit dat in de neus werd waargenomen. Fris boomgaardfruit en subtiele tropische tonen geven het een direct toegankelijk karakter, met een zuivere, verfrissende afdronk.

Stijl: Lichter en eenvoudiger dan Deltetto's San Michele Arneis. Daivej draait om frisheid, fruit en drinkbaarheid, terwijl San Michele extra structuur en complexiteit verkrijgt door fermentatie en rijping in cement en Frans eikenhout.

Foodpairing

De frisse, ongecompliceerde stijl maakt Daivej bijzonder veelzijdig: aperitief • zeevruchten • gegrilde octopus • garnalen • calamari • lichte visgerechten • vitello tonnato • verse kazen • plantaardige antipasti • lichte pastagerechten • Aziatische keuken.

Deltetto zelf beveelt met name gegrilde octopus aan, maar suggereert ook Piemontese antipasti en meer exotische gerechten.

37,5 cl positionering

Het halve-flesformaat is bijzonder interessant voor de horeca: ideaal voor één of twee glazen bij de lunch, een voorgerecht of visgerecht, en nuttig wanneer een hele fles van 75 cl te veel is voor één of twee gasten.

Technische gegevens

• Producent: Deltetto
• Cuvée: Daivej
• Oogstjaar: 2023
• Appellatie: Roero Arneis DOCG
• Regio: Piemonte, Italië
• Druif: 100% Arneis
• Herkomst: Canale, Roero
• Naam: “Daivej” is afgeleid van het Piemontese dai vej — “de oude mensen” — en is een eerbetoon aan de voorouders van de familie Deltetto.
• Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks op 16°C
• Rijping: Roestvrij staal, gevolgd door flesrijping
• Eikenhout: Geen
• Stijl: Droge, frisse, aromatische witte wijn
• Serveertemperatuur: 9°C
• Flesformaat: 37,5 cl — ook verkrijgbaar in 75 cl en 1,5 L; schroefdop is op aanvraag leverbaar.

Frisse en elegante Roero Arneis met frisse appel, exotisch fruit en delicate florale tonen. Levendig, zuiver en zeer drinkbaar – gepresenteerd in een handige halve fles van 37,5 cl.

Kleine fles 37,5cl

DOCG Roero Arneis
Arneis
Te drinken 2024-2026
Serveren 9°C
Alc. 13,5%