Château de Lavernette Le Bleu 2022

Een avontuurlijke skin-contact Chardonnay met boomgaardfruit, citrusschil en zachte tannische grip, gecombineerd met de frisheid van biodynamisch Beaujolais-terroir.

🍇 Over de wijn

Le Bleu 2022 is de uitgesproken orange wine van Château de Lavernette, gemaakt van Chardonnay en gebotteld als Vin de France. Schilcontact geeft extra aroma, textuur en structuur, terwijl biologische en biodynamische wijnbouw frisheid en helderheid bewaart.

Een gastronomische, laag-interventionistische Chardonnay: droog, hartig en textuurrijk, met voldoende frisheid om de wijn energiek te houden.

🍷 Proefnotities

Kleur: Diep goudgeel tot amber.
Neus: Rijpe appel, citrusschil, gedroogde bloemen en subtiele kruiden.
Smaak: Droog en textuurrijk, met boomgaardfruit, sinaasappelzeste, zachte fenolische grip en levendige zuren.
Afdronk: Hartig, persistent en licht kruidig.

🍽️ Wijn & spijs

Uitstekend bij charcuterie, gegrilde vis, gebraden gevogelte, harde kazen, paddenstoelen en mild gekruide keuken. Koel maar niet ijskoud serveren.

ℹ️ Technische fiche

• Producent: Château de Lavernette
• Cuvée: Le Bleu 2022
• Classificatie: Vin de France
• Regio: Beaujolais, Frankrijk
• Stijl: Droge skin-contact / orange wine
• Druif: Chardonnay
• Wijnbouw: Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
• Vinificatie: Vergisting met schilcontact
• Alcohol: ca. 12,5–13,5% vol.
• Serveertemperatuur: 11–13°C
• Fles: 75 cl