Château de Lavernette Granit Blanc de Noir Brut Nature
Een originele Brut Nature blanc de noir van Gamay, met fijn rood fruit, minerale frisheid en luchtige bubbels in een uitgesproken Beaujolais-stijl.
🍇 Over de wijn
Granit Blanc de Noir is een van de meest bijzondere cuvées van Château de Lavernette: een witte mousserende wijn van donkergekleurde Gamay uit de granietbodems van de Beaujolais. Zachte persing houdt het sap licht van kleur en bewaart tegelijk het fruit en de energie van de druif.
De wijn wordt Brut Nature afgewerkt, zonder dosage, waardoor een droge en precieze stijl ontstaat waarin mineraliteit en verfijnd fruit centraal staan.
🏆 Scores & beoordelingen
- Vivino-community: 4,0/5 uit bijna 400 beoordelingen over verschillende releases.
🍷 Proefnotities
Kleur: Zeer licht en helder, soms met een subtiele roze zweem, met fijne bubbels.
Neus: Rood fruit, wit fruit en delicate bloemen.
Smaak: Soepel en levendig, met framboos, boomgaardfruit, minerale spanning en een fijne mousse.
Afdronk: Droog, fris en aanhoudend.
🍽️ Wijn & spijs
Als aperitief en bij charcuterie, oesters, gerookte forel, sushi, gevogelte en licht gekruide gerechten.
ℹ️ Technische fiche
- Producent: Château de Lavernette
- Cuvée: Granit Blanc de Noir Brut Nature
- Classificatie: Vin de France
- Regio: Beaujolais, Frankrijk
- Stijl: Mousserende blanc de noir, Brut Nature
- Druif: Gamay
- Terroir: Granietbodems
- Wijnbouw: Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
- Dosage: Brut Nature / zero dosage
- Alcohol: ca. 12–12,5% vol.
- Serveertemperatuur: 7–9°C
- Fles: 75 cl