Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2024 Blanc

Een krachtige maar elegante biologische Viré-Clessé met rijpe citrus, geel fruit, brioche, amandel en een lange minerale afdronk.

🍇 Over de wijn

Longchamp 2024 is een gastronomische Chardonnay van de klei-kalkbodems van Viré-Clessé. Oude stokken en twaalf maanden rijping in demi-muid geven breedte en complexiteit, terwijl frisse zuren en mineraliteit voor precisie zorgen.

🍷 Proefnotities

Kleur: Helder lichtgoud met schitterende reflecties.
Neus: Kamperfoelie, acacia, citrusschil, steenfruit, boter, brioche, anijs en delicate vanille.
Smaak: Rond en fluweelzacht, met mandarijn, geel fruit, brioche en amandel.
Afdronk: Lang en aanhoudend, met verfijnde klei-kalkmineraliteit.

🍽️ Wijn-spijscombinatie

Past bij tarbot of tong met beurre blanc, kreeft, sint-jakobsschelpen, gevogelte met morieljes, kalfsvlees in roomsaus, gerijpte Comté en romige groentegerechten.

ℹ️ Technische informatie

Appellatie: AOP Viré-Clessé
Regio: Mâconnais, Bourgogne, Frankrijk
Druif: Chardonnay
Wijnbouw: Biologisch
Rijping: 12 maanden in demi-muid
Alcohol: 13,5%
Serveertemperatuur: 11–12°C
Drinkvenster: 2026–2035