Louis Chenu Pere et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022
Een fijn geweven biologische Savigny-lès-Beaune Premier Cru met geurig rood fruit, sierlijke frisheid en een delicate Pinot Noir-structuur.
🍇 Over de wijn
Les Talmettes is een van de verfijnde climats van Savigny-lès-Beaune en kijkt uit over Les Lavières. Zandige mergel domineert de helling, terwijl hogerop ijzerhoudende oölitische kalksteen voorkomt. Dit draagt bij aan parfum, finesse en een licht, kantachtig karakter.
De wijn rijpt twaalf maanden op eikenhout, wat de aromatische expressie en delicate structuur ondersteunt zonder het elegante fruit te overheersen.
🍷 Proefnotities
Kleur: Helder robijnrood.
Neus: Zeer geurig rood fruit met delicate aardse en florale nuances.
Mond: Lichtvoetig en verfijnd, met fris fruit en fijne tannines.
Afdronk: Elegant en aanhoudend, met rood fruit.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij rood vlees, vederwild, geroosterd gevogelte, kalfsvlees en paddenstoelengerechten.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOC Savigny-lès-Beaune Premier Cru
Climat: Les Talmettes
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Druif: Pinot Noir
Wijnbouw: Biologisch
Bodem: Zandige mergel en ijzerhoudende oölitische kalksteen
Rijping: 12 maanden in eikenhouten vaten
Alcohol: 12,5%
Serveertemperatuur: 15°C
Drinkvenster: 2024–2033