Domaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2024 Blanc
Afkomstig van de uiterst kleine en streng geselecteerde oogst 2024, combineert deze precieze Morey-Saint-Denis Chardonnay citrus, peer en witte bloemen met minerale, licht getoaste diepte.
🍇 Over de wijn
Deze Chardonnay toont het karakter van Morey-Saint-Denis, gevormd door het nauwgezette werk van Jean-Pierre Guyon.
Jaargang 2024: Een zeer kleine oogst met een uiterst strenge selectie. Guyon behoudt 100% hele trossen en verlengt de rijping na het eerste jaar op hout in Clayver-keramiek, voor florale precisie en textuur.
🍷 Proefnotities
Neus: rood fruit, florale tonen en zachte kruiden.
Mond: fris en evenwichtig.
Afdronk: Lang, elegant en expressief.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
gevogelte, gegrild vlees en gerijpte kazen.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOC Morey-Saint-Denis
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Druif: Chardonnay
Wijnbouw: Biologisch
Alcohol: 13,5%
Rijping: 12 months oaked
Serveertemperatuur: 11°C
Drinkvenster: 2028–2035