Gregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015
Een gerijpte Oostenrijkse rode cuvée met bosbes, cassis en zoethout, balsamico, zijdezachte tannines en opmerkelijke lengte.
🍇 Over de wijn
Gregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015 wordt uitsluitend gemaakt van de beste druiven van het domein. Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Zweigelt rijpen 36 maanden in kleine houten vaten voor diepte en geïntegreerde structuur.
🍷 Proefnotities
Kleur: Donker robijn-granaat met violette reflecties.
Neus: Donkere bessen, bosbessenconfit, cassis, zoethout, zoete balsamico en fijne etherische tonen.
Smaak: Elegant en complex, met rijke extractie, geïntegreerde zijdezachte tannines en geconcentreerd donker fruit.
Afdronk: Lang en veelzijdig, met donkere bessen en gestoofde pruim.
🍽️ Wijn-spijscombinatie
Past bij steak, gegrild vlees, wild, langzaam gegaard rundvlees, lam en gerijpte kazen.
ℹ️ Technische informatie
Regio: Oostenrijk
Druiven: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Zweigelt
Wijnbouw: Biologisch
Rijping: 36 maanden in kleine houten vaten
Stijl: Gerijpte, gestructureerde rode cuvée