Domaine Bonnet-Huteau Nuit Boréale NV Méthode Traditionnelle Brut

Een elegante biodynamische Loire-mousserende wijn volgens traditionele methode, met fijne bubbels, fris fruit en minerale spanning.

🍇 Over de wijn

Nuit Boréale combineert Chardonnay, Pinot Gris en Melon de Bourgogne. Flesgisting en rijping op de lies geven finesse met behoud van frisse Loire-eigenheid.

🍷 Proefnotities

Kleur: Helder lichtgoud met fijne bubbels.
Neus: Groene appel, peer, citrus, witte bloemen en lichte toast.
Smaak: Droog en levendig, met romige mousse, boomgaardfruit en een zilte toets.
Afdronk: Zuiver, fris en licht hartig.

🍽️ Wijn-spijs

Oesters, langoustines, garnalen, sushi, gerookte zalm, gefrituurde zeevruchten, lichte visgerechten en geitenkaas.

ℹ️ Technische informatie

Herkomst: Loire, Frankrijk
Stijl: Méthode Traditionnelle Brut
Assemblage: 60% Chardonnay, 30% Pinot Gris, 10% Melon de Bourgogne
Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch
Rijping op de lies: 9+ maanden
Restzoet: Ca. 3 g/l
Alcohol: 12%
Serveertemperatuur: 8–10°C