Doorgaan naar inhoud
Een selectie van onze Spaanse wijnen is nu verkrijgbaar tegen speciale actieprijzen
Een selectie van onze Spaanse wijnen is nu verkrijgbaar tegen speciale actieprijzen

Château du Seuil Rosé 2025 Magnum

Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
Oorspronkelijke prijs
€29.00
€29.00 - €29.00
Huidige prijs €29.00
Beschikbaarheid:
Meer onderweg!

Château du Seuil Rosé – een verfijnde, droge rosé met delicate rode bessentonen, florale elegantie en een heldere, verfrissende afdronk.

🧠 Proefnotities

Uiterlijk Licht zalmroze, zeer typisch voor hoogwaardige Provence rosé

Neus (aroma) 

  • Frisse rode bessen: aardbei, framboos
  • Citrusaccenten: grapefruit, limoenschil
  • Subtiele bloemige en kruidige hints (lichte peper)

Smaak

  • Droog, licht van body en helder
  • Sappige rode fruitkern (aardbei/framboos)
  • Levendige zuurgraad met een zuivere, minerale toets
  • Licht ziltige frisheid (typisch voor het Provence terroir)

Afdronk

  • Zuiver, verfrissend, medium lengte
  • Persistentie van citrus + rood fruit, zeer drinkbaar

Samenvatting structuur

Body: licht
Zuurgraad: medium+ (belangrijkste drijfveer)
Alcohol: ~13%
Stijl: elegante, frisse, gastronomische Provence rosé

🍽️ Wijn-spijscombinaties

Zeevis & vis

  • Gegrilde zeebaars, dorade
  • Garnalen, langoustines of zeevruchtensalade
  • Schelpdieren (mosselen, vongole)

Lichte mediterrane keuken

  • Salade Niçoise
  • Gerechten op basis van tomaat met olijfolie
  • Gegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika)

Charcuterie & licht vlees

  • Prosciutto, jambon cru
  • Koude gebraden kip of kalkoen
  • Varkensvleesgerechten met kruiden

Werkt ook goed bij

  • Sushi / sashimi (vooral zalm of tonijn)
  • Geitenkaas of verse kazen

Als aperitief op zichzelf (zeer typisch gebruiksscenario)

📍 Herkomst & classificatie

  • Appellatie: Coteaux d’Aix-en-Provence AOP
  • Regio: Provence, Zuid-Frankrijk
  • Domein: Château du Seuil
  • Stijl: Droge rosé (Provence typiciteit)
  • Serveren op 8–10 °C
  • Het lekkerst jong (2026–2027) voor maximale frisheid

🍇 Druivensamenstelling

  • Grenache — primaire structuur & rood fruit
  • Cinsault — finesse, aromatisch

🌍 Terroir & wijnbouw

  • Hoogte: ~300–500 m (hooggelegen Provence locatie)
  • Bodem: Klei-kalksteen, Krijt met grind / stenen
  • Klimaat: Mediterraan met sterke Mistralwind invloed - Significante dagelijkse temperatuurverschillen (warme dagen / koele nachten)

Technisch effect:

  • Behoudt hoge natuurlijke zuurgraad
  • Verhoogt fenolische precisie en aromatische lift
  • Draagt bij aan ziltig/mineraal profiel

🧪 Vinificatie (wijnmaakprotocol)

  • Oogst: Typisch vroeg in de ochtend om frisheid te bewaren
  • Persen: Directe / zachte persing van hele druiven
  • Gisting: Lage temperatuur gisting - Roestvrijstalen tanks (inert, reducerende omgeving)
  • Extractie: Minimaal schilcontact → bleke kleur, lage fenolen
  • Rijping: Korte élevage in tank (geen significante invloed van eikenhout op stijluitdrukking)
  • Doel: primaire fruitesters behouden, oxidatie beperken, helderheid en frisheid bewaren

⚖️ Analytisch / structureel profiel

  • Restsuiker: Droog (≈ <2–3 g/L, typisch voor Provence rosé)
  • Zuurgraad: Medium+ (natuurlijk behouden door hoogte & klimaat)
  • pH: ~3.2–3.4 (typisch bereik voor deze stijl)
  • Fenolen: Laag (door directe persing)
  • Kleurintensiteit: Zeer bleek (Provence standaard)

🧭 Stijlclassificatie (technisch)

  • Wijnmaakstijl: Reductief, roestvrij staal, vroege release
  • Positionering op de markt: "gastronomische Provence rosé" (niet alleen aperitief)
  • Drijvers van aromatisch profiel: Ester-gedreven (aardbei, citrus) - Kleine thiol/citrus lift
  • Textuur: Lineair, zuur-gedreven in plaats van glycerol-rijk
Een offerte aanvragen

Vergelijk Producten

{"one"=>"Selecteer 2 of 3 items om te vergelijken", "other"=>"{{ count }} van 3 items geselecteerd"}

Selecteer het eerste item om te vergelijken

Selecteer tweede item om te vergelijken

Selecteer derde item om te vergelijken

Vergelijken