Domaine Adrien Berlioz Cuvée Grand Zéph 2022

Een gulle biodynamische Roussanne uit de Savoie met rijpe abrikoos, geel fruit en florale kruidigheid, minerale spanning en een lange, zilte afdronk.

🍇 Over de wijn

Grand Zéph 2022 is een zuivere Roussanne van het perceel Les Côtes in Chignin. Geconcentreerd geel fruit en een gulle textuur vinden evenwicht in Alpenfrisheid en mineraliteit.

Abrikoos, perzik en peer mengen zich met witte bloemen, witte peper en stenige nuances. De smaak is romig maar precies, met een lange zilte afdronk.

🍷 Proefnotities

Kleur: Helder goudgeel met subtiele groene reflecties.
Neus: Rijpe abrikoos, gele perzik, peer, witte bloemen en witte peper.
Mond: Gul en geconcentreerd, met een romige textuur en een strakke minerale structuur.
Afdronk: Lang en zilt, met geel fruit, amandel en mineraliteit.

🍽️ Wijn-spijscombinaties

Past bij gevogelte met morieljes, kalfsvlees in roomsaus, tarbot, sint-jakobsschelpen, kreeft, Beaufort en Reblochon.

ℹ️ Technische informatie

Appellatie: AOC Chignin-Bergeron
Regio: Savoie, Frankrijk
Druiven: 100% Roussanne (Bergeron)
Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch
Alcohol: 12,5%
Serveertemperatuur: 11–13°C
Drinkvenster: 2025–2030