VDF
Marsan
Drink 2025-2029
Serveer 10°C
Alc. 12,5%

Diepe amberkleur met oranje en koperen accenten. In de neus een levendige intensiteit waar gemacereerd fruit verweven is met kruidige en balsamico tonen. Een subtiele frisheid die ontstaat door delicate veroudering onthult aroma's van vers hout, cappuccino, steen, noten en bittere sinaasappel, versterkt door toetsen van curry en vanille. In de mond een harmonieuze alliantie tussen energie en spanning, gedragen door een gekonfijt en kruidig aroma: zoethout, noten en amandel. De heldere afdronk wordt gesublimeerd door een vleugje bitterheid en verfijnde nuances van gedroogd fruit.
Combineert goed met fijn gegrild gevogelte of eend, fijn wild, gegrilde vis of vis in pittige sauzen, pittige gerechten, curry, tajine met gedroogd fruit en harde kazen.
Terroir: fris, klei-kalksteen terroir op Mercurol.
Vinificaties: De oogst vond eind augustus plaats. De druiven werden handmatig geoogst. Ontsteeld, 1 maand maceratie in vat. 12 maanden gerijpt in demi-muid, daarna 6 maanden in vat. Wijn zonder toevoegingen.