Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2023

Een elegante biodynamische Gaillac met zwart fruit, zoete specerijen en zoethout, een fijne structuur en evenwichtige tannines.

🍇 Over de wijn

L’Herbe Folle Rouge 2023 combineert de regionale druiven Braucol en Duras met Syrah en Merlot. De blend verenigt donker fruit en kruidigheid in een heldere, elegante structuur.

Zijn gulle body en stevige maar evenwichtige tannines geven de wijn karakter aan tafel. Geroosterde kruidige tonen en zoethout zorgen voor extra diepgang in de afdronk.

🍷 Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood.
Neus: Zwart fruit, zoete specerijen en zoethout.
Mond: Helder en elegant, met een gulle body en een duidelijk afgelijnde tanninestructuur.
Afdronk: Aanhoudend, met rijp fruit en geroosterde kruidige toetsen.

🍽️ Wijn-spijscombinaties

Past bij osso buco, lamsnavarin, wild en gestoofd of gebraiseerd vlees.

ℹ️ Technische informatie

Appellatie: AOP Gaillac
Regio: Gaillac, Zuidwest-Frankrijk
Druiven: 45% Braucol, 30% Duras, 15% Syrah en 10% Merlot
Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch
Alcohol: 14%
Serveertemperatuur: 15°C
Drinkvenster: 2024–2026