In de zomer van 99 begonnen de broers Falzari met het planten van enkele wijnstokken. Ze wilden graag het land ontwikkelen en natuurlijke wijn produceren. Dit resulteerde in een biodynamische benadering van teelt en landbouw. Hun wijnen zijn zeer persoonlijk met enkele klassieke Chianti-stijlen en enkele buitengewone producten. Hun moeder, een schilderes, ontwierp de etiketten.
Sergio Falzari: Ik ben de zoon van kunstenaars. Mijn vader was een uitvinder van zeilboten. Mijn moeder, Clementina, is kunstenares en schilder. De wijn die ik maak is in de eerste plaats een uiting van mijn plantenvrienden, mede-avonturiers, wiens bestaan afhangt van de aarde.