Domaine Roc des Anges Llum 2023

Een lumineuze, mineraal gedreven biologische en biodynamische witte wijn uit de Roussillon, met florale finesse, frisse citrus, een verfijnde textuur en een lange zilte afdronk.

🍇 Over de wijn

Domaine Roc des Anges Llum 2023 is een droge witte IGP Côtes Catalanes uit Montner in de Roussillon. “Llum” betekent “licht” in het Catalaans, een passende naam voor een wijn die uitblinkt in helderheid, energie en minerale precisie.

De 2023 komt van 20 kleine percelen op de koele noordelijke hellingen van Força Réal. De wijnstokken zijn 5 tot 100 jaar oud en groeien op ondiepe, zeer oude Ordovicische leisteenbodems, rijk aan silica en ijzer, samen met okerkleurige klei en kalkrijke rolkeien van de Agly-terrassen. De assemblage bestaat uit Grenache Gris, Maccabeu, Grenache Blanc, Carignan Blanc en Gris en Malvoisie. De vergisting gebeurt met inheemse gisten in grote houten vaten, gevolgd door acht maanden rijping in gebruikte vaten van 500 L en 228 L.

🏆 Scores & beoordelingen

• Le Figaro Vin: 93,5/100 voor jaargang 2023, geproefd in januari 2026.
• Bettane & Desseauve: 93/100 voor jaargang 2022 (Guide 2025), een nuttige referentie voor de constante kwaliteit van deze cuvée.
• Vivino-community: 4,0/5 op basis van 94 beoordelingen voor jaargang 2023.

🍷 Proefnotities

Kleur: Licht, helder goud.
Neus: Elegant en gelaagd, met peer, citroenschil, witte bloemen en amandelbloesem, gevolgd door subtiele toetsen van bijenwas, rook en warme specerijen.
Smaak: Fris, precies en fijn van textuur, met citrus, delicate kruiden en levendige zuren. Een duidelijke zilte toets geeft spanning, diepte en uitstekende balans.
Afdronk: Lang, mineraal en mondwaterend, met aanhoudende tonen van citrus en amandel.

🍽️ Wijn en spijs

Een gastronomische witte wijn die prachtig past bij fijne vis, coquilles, oesters en risotto met zeevruchten. Ook uitstekend bij geroosterde gevogelte, paddenstoelengerechten, verse of gerijpte geitenkaas en gerechten met subtiele kruiding of citrusaccenten.

ℹ️ Technische informatie

• Producent: Domaine Roc des Anges
• Cuvée: Llum 2023
• Classificatie: IGP Côtes Catalanes
• Regio: Roussillon, Pyrénées-Orientales, Frankrijk
• Herkomst: Montner, noordelijke hellingen van Força Réal
• Stijl: Droge witte wijn
• Druivenrassen: Grenache Gris, Maccabeu, Grenache Blanc, Carignan Blanc & Gris, Malvoisie
• Terroir: Oude Ordovicische leisteen rijk aan silica en ijzer, okerkleurige klei en kalkrijke rolkeien
• Wijnbouw: Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
• Leeftijd wijnstokken: 5–100 jaar
• Percelen: 20
• Rendement: 15 hl/ha
• Vinificatie: Vergisting met inheemse gisten in grote houten vaten
• Rijping: 8 maanden in gebruikte vaten van 500 L en 228 L
• Alcohol: 12%
• Serveertemperatuur: 12–13°C
• Flesinhoud: 75 cl