Dirler-Cadé Mémoire 2023

Een elegante biodynamische blend uit de Elzas met witte bloemen, citrusschil en delicaat steenfruit, een zijdezachte textuur en een lange, minerale afdronk.

🍇 Over de wijn

Mémoire 2023 verenigt Auxerrois, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Gewürztraminer, Chasselas en Riesling. Deze expressieve blend combineert florale finesse en gelaagd fruit met frisheid en diepgang.

De frisse, zijdezachte smaak onthult delicate kruidigheid naast fruitige en florale tonen. Levendige zuren geven precisie en leiden naar een lange, minerale afdronk.

🍷 Proefnotities

Neus: Witte bloemen, citrusschil en subtiel steenfruit, met delicate kruidigheid.
Mond: Fris en zijdezacht, met gelaagd fruit, florale tonen en levendige zuren.
Afdronk: Lang, mineraal en precies.

🍽️ Wijn-spijscombinaties

Past bij zeevruchten, gegrilde vis, gevogelte in roomsaus en verse geitenkaas, maar ook bij Aziatische gerechten met gember, citroengras of milde kruiden.

ℹ️ Technische informatie

Appellatie: AOP Alsace
Regio: Elzas, Frankrijk
Druiven: Auxerrois, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Gewürztraminer, Chasselas en Riesling
Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch
Alcohol: 12,5%
Serveertemperatuur: 10°C
Drinkvenster: 2023–2027