Château du Seuil Rouge 2023
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€14.95
Oorspronkelijke prijs
€14.95
-
Oorspronkelijke prijs
€14.95
Oorspronkelijke prijs
€14.95
Huidige prijs
€12.95
€12.95
-
€12.95
Huidige prijs
€12.95
Beschikbaarheid:
Uitverkocht
Château du Seuil Rouge Aix-en-Provence – een soepele, zonovergoten rode wijn met rijp donker fruit, subtiele kruiden en een elegant Provençaals karakter.
🍷 Proefnotities
Uiterlijk
- Helder robijnrood met paarse reflecties, jeugdig en helder
Neus
- Rood & donker fruit: kers, braam, pruim
- Kruiden: zwarte peper, subtiele zoethout
- Kruidige tonen: garrigue (tijm, rozemarijn)
- Licht bloemige toets
Smaak
- Droog, medium body
- Gebalanceerde zuurgraad
- Tannines: zacht tot medium, goed geïntegreerd
- Sappige fruitkern met een hartige, licht kruidige toets
Afdronk
- Medium lang
- Fris, met aanhoudend fruit en kruidige tonen
Stijl samenvatting
- Een klassieke Provence-rode wijn: fruitgedreven, soepel en gastronomisch, met zuiderse warmte en frisheid door de hoogte
🍽️ Foodpairing
🥩 Ideale combinaties
Gegrild vlees
- Lamskoteletten met kruiden
- Gegrild varkensvlees of rundvlees
👉 Tannines en kruiden passen bij gegrilde smaken
🍲 Mediterrane keuken
- Ratatouille
- Gerechten op basis van tomaat
- Gerechten met tijm, rozemarijn, knoflook
👉 Kruidige tonen weerspiegelen het garrigue-karakter van de wijn
🥓 Charcuterie
- Droge worsten, ham
- Eenvoudige rustieke schotels
🍗 Licht vlees
- Gebraden kip
- Kalkoen
⚖️ Pairingprincipes
- Matige tannines → veelzijdig met verschillende eiwitten
- Gebalanceerde zuurgraad → werkt met tomaat en olijfolie
- Kruidig/pittig profiel → past bij de mediterrane keuken
🧭 Serveertips
- AOP Aix-en-Provence
- Syrah, Grenache
- Serveren op 15–17 °C
- Lichte beluchting (15–30 min) verbetert de expressie
- Drink 2025–2029
🧩 Conclusie
Een veelzijdige, eetvriendelijke Provence-rode wijn: toegankelijk en toch karaktervol, perfect geschikt voor mediterrane gerechten en gegrild vlees.