Château de Lavernette Beaujolais-Villages 2023
Een pure, sappige biodynamische Gamay met kers, aardbei en zachte kruiden, zijdeachtige tannines en de levendige frisheid van Beaujolais.
🍇 Over de wijn
Château de Lavernette Beaujolais-Villages 2023 is een levendige Gamay van de heuvels rond Leynes. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt, met lage-interventiewijnbouw gericht op puur fruit, frisheid en granietterroir.
Het domein kiest voor traditionele vergisting en maceratie in open kuipen in plaats van een uitgesproken koolzuurmaceratie. Zo ontstaat een wijn met direct fruit én echte structuur en hartige diepte.
🏆 Scores & beoordelingen
- Vivino-community: ca. 3,9/5 over alle jaargangen.
🍷 Proefnotities
Kleur: Helder robijnrood.
Neus: Kers, aardbei, framboos, subtiele kruiden en een toets rabarber.
Smaak: Sappig en soepel, met rijp rood fruit, zijdeachtige textuur en fijne tannines.
Afdronk: Fris, licht kruidig en zeer doordrinkbaar.
🍽️ Wijn & spijs
Ideaal bij charcuterie, gebraden kip, gegrild varkensvlees, kalf, burgers, paddenstoelen, licht wild en halfharde kazen. Licht gekoeld serveren.
ℹ️ Technische fiche
- Producent: Château de Lavernette
- Cuvée: Beaujolais-Villages 2023
- Appellatie: AOC Beaujolais-Villages
- Regio: Beaujolais, Frankrijk
- Kleur: Rood
- Druif: Gamay
- Wijnbouw: Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
- Vinificatie: Traditionele vergisting en maceratie in open kuipen
- Rijping: Voornamelijk op tank om fruit en frisheid te bewaren
- Alcohol: ca. 12,5–13,5% vol.
- Serveertemperatuur: 14–16°C
- Bewaarpotentieel: Ca. 3–5 jaar
- Fles: 75 cl