Verrijk uw witte wijn selectie met Les Thorains van Domaine de la Verpaille.

Deze Bourgogne Blanc Chardonnay komt van een zorgvuldig verzorgd perceel op kalksteenbodem, binnen een familiedomein dat sinds 2006 biologisch gecertificeerd is.
De stijl is fris, elegant en expressief – met frisse citrus- en bloemige tonen gecombineerd met een zachte rondheid. Ideaal voor restaurants en winkels die op zoek zijn naar een witte Bourgogne met authentieke terroir, biologische ingrediënten en een premium uitstraling voor elke dag.

🥂 Proefnotities

Regio & Perceel: Bourgogne Blanc uit het perceel “Les Thorains”, geproduceerd door Domaine de la Verpaille in het gebied Viré-Clessé / Mâconnais in het zuiden van Bourgondië.
Variëteit en wijnbouw: 100% Chardonnay, biologische wijnbouw, bescheiden opbrengsten (60 hl/ha) van wijnstokken met een gemiddelde rijping van ongeveer 17 jaar op dit perceel.
Kleur: Lichtgoud met een lichte, heldere glans.
Aroma: Helder en uitnodigend. Denk aan vers wit fruit (appel, peer), zomerperzik, hints van citrusschil en subtiele bloemige tonen.
Smaak: Medium body, zuiver en evenwichtig. Het fruit is fris (peer, witte appel), heeft een frisse afdronk en de textuur is zacht en rond. De afdronk is fris, met een zachte mineraliteit.
Spijscombinatie: Uitstekend bij verse zeevruchten of schaaldieren, gegrilde witte vis, milde kazen of als verfijnd aperitief. Serveren rond de 10-12 °C .
Drinkperiode: Nu al lekker, maar voor de frisheid moet het nog 2-3 jaar duren. Sommige structuren blijven langer goed.