Een krachtige doch zijdezachte Châteauneuf-du-Pape, met lagen van rijp rood en donker fruit, garrigue, zoethout en specerijen in een lange, elegante afdronk.

🍷 Proefnotities

Een krachtige doch opmerkelijk verfijnde Châteauneuf-du-Pape, met rijpe rode kersen, cassis en donkere bessen, gelaagd met zoethout, munt, garrigue en delicate specerijen. Rijk en compleet in de mond, met soepel, zijdezacht fruit, dichte doch elegante tannines en een indrukwekkende lengte. De 2023 is ook beschreven als zacht en soepel, met zoet rijp rood fruit en een romige, kruidige afdronk.

🍽️ Foodpairing

Uitstekend bij kruidig gebraden lamsschouder, tournedos van rundvlees, boeuf bourguignon, kapoen, eend of langzaam gegaard wild. Het wijngoed beveelt specifiek lamsschouder met kruiden, tournedos Rossini, kapoen en boeuf bourguignon aan.

AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge · Biologisch
80% Grenache Noir, 15% Syrah en 5% Mourvèdre, van 40-80 jaar oude wijnstokken die groeien op rode klei met grote kiezels, zandsteen en zandige terrassen. De wijn rijpt 12-15 maanden in betonnen tanks en 600 liter Franse eikenhouten vaten.
Vivino 4.0
Drink 2027-2034
Serveren 15°C
Alc. 15%