Domaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2022
Een diepe en precieze oude-stokken Pouilly-Fumé met rijpe citrus, witte perzik, peer, kruiden, vuursteen en een lange rokerige afdronk.
🍇 Over de wijn
Vieilles Vignes 2022 komt van Sauvignon Blanc-stokken ouder dan 50 jaar op vuursteen- en kleibodems in Saint-Andelain. Concentratie wordt in balans gehouden door levendige zuren en typische rokerige mineraliteit.
🍷 Proefnotities
Kleur: Briljant bleekgoud met groene reflecties.
Neus: Rijpe citrus, witte perzik, peer, witte bloemen, frisse kruiden en vuursteen.
Smaak: Rijk maar precies, met steenfruit, grapefruit en fijn geslepen zuren.
Afdronk: Lang en elegant, met spanning en rokerige mineraliteit.
🍽️ Wijn-spijscombinatie
Past bij vis, schelpdieren, gebakken foie gras, wit vlees en kaas, of als aperitief.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOC Pouilly-Fumé
Regio: Loire, Frankrijk
Druif: Sauvignon Blanc
Terroir: Vuursteen en klei van Saint-Andelain
Leeftijd stokken: Meer dan 50 jaar
Wijnbouw: Duurzame landbouw
Onderscheiding: Eén ster, Guide Hachette 2026
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 10°C
Drinkvenster: 2024–2028