Château les Vignals La Fauvette Blanche 2022
Een verfijnde biologische Mauzac met acacia, rijpe peer en zoete specerijen, aangevuld met hazelnoot, minerale diepgang en een warme, lange afdronk.
🍇 Over de wijn
La Fauvette Blanche 2022 is een zuivere expressie van Mauzac, de kenmerkende witte druif van Gaillac. Florale finesse en rijp boomgaardfruit gaan samen met een uitgesproken mineraal karakter.
De wijn ontwikkelt zich van acacia en dennenhoning naar zoete specerijen, sappige peer en hazelnoot. Minerale frisheid brengt de gulle textuur in evenwicht en leidt naar een lange, harmonieuze afdronk.
🍷 Proefnotities
Kleur: Licht goudgeel met zilveren reflecties.
Neus: Acacia, dennenhoning, zoete specerijen en rijpe peer.
Mond: Gul en mineraal, met peer op siroop en hazelnoot.
Afdronk: Warm, mineraal en aanhoudend.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
Past bij geitenkaas, vis in roomsaus, gevogelte, wit vlees met morieljes en gerijpte kazen.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOC Gaillac
Regio: Gaillac, Zuidwest-Frankrijk
Druif: 100% Mauzac
Wijnbouw: Biologisch
Alcohol: 12%
Serveertemperatuur: 10°C
Drinkvenster: 2024–2031