Doorgaan naar inhoud
De winkel is gesloten op zaterdag 6 december - we zijn op de Raw Wine Bazaar Ghent
De winkel is gesloten op zaterdag 6 december - we zijn op de Raw Wine Bazaar Ghent
Wit Rosé Rood Oranje Nieuw 0% Alcohol Biologisch Biodynamisch RAW WINE Vivino Top Kelderrestjes
deer wine pairing hert wijn en gerecht

Wijnarrangement: Hert (reekalf)

Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.

Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.

Filters

€
€
Bespaar €3.00 Bespaar €3.00
€22.90
€22.90 - €22.90
€22.90
€19.90
€19.90 - €19.90
€19.90

Domaine Les Terres Promises Âme qui vive 2021

40 in voorraad

AOP Coteaux-Varois-en-Provence Grenache, carignan, syrah, mourvèdre Drink 2023-2032 Serveer 16°C Deze wijn vertegenwoordigt het landgoed zeer goed...

Alle gegevens bekijken
€22.90
€22.90 - €22.90
€22.90
€19.90
€19.90 - €19.90
€19.90
Bespaar €3.00 Bespaar €3.00
Bespaar €6.00 Bespaar €6.00
€27.90
€27.90 - €27.90
€27.90
€21.90
€21.90 - €21.90
€21.90

Domaine Les Terres Promises L'amourvèdre Bandol 2021

Slechts 3 over!

AOP Bandol 95% Mourvèdre 5% Grenache Drink 2025-2034 Serveer 16°C Het is een pittige Bandol met een openhartige neus, gecoate tannine en aanhouden...

Alle gegevens bekijken
€27.90
€27.90 - €27.90
€27.90
€21.90
€21.90 - €21.90
€21.90
Bespaar €6.00 Bespaar €6.00
€0.00 - €0.00
€56.90
€56.90 - €56.90
€56.90

Gregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015

6 in voorraad

Donker robijnrood granaatrood, violette reflecties, delicate waterige rand. In de neus uitnodigend donker bessenfruit, delicate bosbessenconfituur,...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€56.90
€56.90 - €56.90
€56.90
Jérôme Arnoux Exception 2022
Jérôme Arnoux Exception 2022 Uitverkocht
€23.90
€23.90 - €23.90
€23.90
€19.90
€19.90 - €19.90
€19.90

Jérôme Arnoux Exception 2022

Uitverkocht

AOC ArboisTrousseau Drink 2024 - 2033 Serveren op 15°C Alc 13% 6 maanden rijping in eikenhouten vaten Exception 2022 is een klassieke rode wijn uit...

Alle gegevens bekijken
€23.90
€23.90 - €23.90
€23.90
€19.90
€19.90 - €19.90
€19.90
Uitverkocht
€0.00 - €0.00
€42.90
€42.90 - €42.90
€42.90

Louis Chenu Pere et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022

24 in voorraad

AOC Savigny-lès-Beaune Premier CruPinot Noir Drink 2024 - 2033 Serveer 15°C 12 maanden eikenhout Vivino 4.0 Dit klimaat kijkt uit over de Lavières....

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€42.90
€42.90 - €42.90
€42.90
Macchion dei Lupi Esperienze 2019
Macchion dei Lupi Esperienze 2019
Uitverkocht
€26.90
€26.90 - €26.90
€26.90
€19.90
€19.90 - €19.90
€19.90

Macchion dei Lupi Esperienze 2019

Uitverkocht

Sangiovese uit Costa Toscane Sangiovese Drink nu-2030 Serveren op 15°C. Alc.13,5% 12 months in oak vats and 30 months in the bottleVivino 4.1 Ontde...

Alle gegevens bekijken
€26.90
€26.90 - €26.90
€26.90
€19.90
€19.90 - €19.90
€19.90
Uitverkocht
Morra Gabriele Barbaresco 2020
Morra Gabriele Barbaresco 2020
€0.00 - €0.00
€33.00
€33.00 - €33.00
€33.00

Morra Gabriele Barbaresco 2020

17 in voorraad

Elegant en verfijnd, met aroma's van rode kersen, viooltjes en subtiele kruiden. De smaak toont fijne tannines, levendige zuren en een lange, sierl...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€33.00
€33.00 - €33.00
€33.00
Morra Gabriele Barbaresco 2021
Morra Gabriele Barbaresco 2021
€0.00 - €0.00
€33.00
€33.00 - €33.00
€33.00

Morra Gabriele Barbaresco 2021

33 in voorraad

Elegant en verfijnd, met aroma's van rode kersen, viooltjes en subtiele kruiden. De smaak toont fijne tannines, levendige zuren en een lange, sierl...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€33.00
€33.00 - €33.00
€33.00
Morra Gabriele Barbaresco 2022
Morra Gabriele Barbaresco 2022
€0.00 - €0.00
€33.00
€33.00 - €33.00
€33.00

Morra Gabriele Barbaresco 2022

12 in voorraad

Elegant en verfijnd, met aroma's van rode kersen, viooltjes en subtiele kruiden. De smaak toont fijne tannines, levendige zuren en een lange, sierl...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€33.00
€33.00 - €33.00
€33.00
Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2019
Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2019
€0.00 - €0.00
€58.00
€58.00 - €58.00
€58.00

Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2019

11 in voorraad

Complex en verfijnd, met aroma's van gedroogde rozen, kersen en subtiele tabak. Gestructureerd maar elegant, met stevige tannines en een lange, aan...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€58.00
€58.00 - €58.00
€58.00
€0.00 - €0.00
€21.95
€21.95 - €21.95
€21.95

Pazo de Toubes Codos de Larouco Mencia Barrica 2023

Slechts 5 over!

Verhef je selectie met “Codos de Larouco Mencía Barrica” — een karaktervolle, terroirgedreven rode wijn van de steile hellingen van DO Valdeorras (...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€21.95
€21.95 - €21.95
€21.95
€0.00 - €0.00
€19.50
€19.50 - €19.50
€19.50

Vignoble Millaire Château Lamarche Canon 2021

28 in voorraad

AOP Canon Fronsac 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec Drink 2024-2033 Serveer 15°C Alc. 14% 40 jaar oude wijnstokken op klei-kalkstenen heuv...

Alle gegevens bekijken
€0.00 - €0.00
€19.50
€19.50 - €19.50
€19.50

Vergelijk Producten

{"one"=>"Selecteer 2 of 3 items om te vergelijken", "other"=>"{{ count }} van 3 items geselecteerd"}

Selecteer het eerste item om te vergelijken

Selecteer tweede item om te vergelijken

Selecteer derde item om te vergelijken

Vergelijken