Dupéré Barrera India Bandol Rouge 2022
Een krachtige doch elegante Bandol, die rijpe braam, pure chocolade en mediterrane kruiden combineert met verfijnde tannines en een lange, hartige afdronk.
🍷 Proefnotities
Diepe, intense rode kleur. De neus is rijk en onderscheidend, met pure chocolade, geroosterde tonen en warme specerijen. De smaak opent genereus met een uitgesproken zonovergoten mediterraan karakter, ondersteund door fijne, elegante tannines. Rijpe wilde braam komt naar voren naar de afdronk toe, aangevuld met subtiele eik. Geconcentreerd en krachtig, zonder aan verfijning in te boeten.
🍽️ Foodpairing
Uitstekend bij langzaam gegaard lamsvlees, runderstoofpot, wild zwijn, hert en Provençaalse vleesgerechten. De producent beveelt specifiek mediterrane specialiteiten aan zoals pieds-paquets en civet, en merkt op dat India bijzonder goed samengaat met gekruide gerechten.
🧭 Technische gegevens
-
- Producent: Dupéré Barrera Collection
- Cuvée: India
- Appellatie: AOP Bandol
- Jaargang: 2022
- Druivenrassen: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan & Syrah
- Terroir: Stenige klei-kalkhoudende bodems, mediterraan klimaat
- Vinificatie: 90% ontsteeld; lange maceratie met pigeage, remontage en délestage
- Rijping: Meer dan 18 maanden in eikenhouten foudres
- Alcohol: 15% vol.
- Serveertemperatuur: 16–18°C
- Kelderrijping: 5–8 jaar
- Decanteren: Ik zou 1–2 uur aanraden voor de 2022 in dit stadium.
Samenvatting:
Een gedurfde, mediterrane Bandol met braam, chocolade en geroosterde kruiden, die de kracht van Mourvèdre combineert met fijne tannines en indrukwekkende elegantie.