Un Grenache biodynamique de Ligurie baigné de soleil, mêlant fruits rouges mûrs, herbes méditerranéennes et salinité côtière, avec des tanins souples et une fraîcheur vive.

🍇 À propos du vin

Gumbe di Amirai 2021 est un Grenache naturel et non filtré, cultivé près de la côte ligure. Le climat méditerranéen favorise une maturation saine, tandis que la proximité de la mer apporte fraîcheur, énergie minérale et une subtile signature saline.

Selvadolce cultive ses vignes en biodynamie, sans pesticides ni engrais de synthèse. La fermentation démarre naturellement avec des levures indigènes, sans ajout de levures ni de produits chimiques, et le vin est mis en bouteille sans filtration afin de préserver sa pureté et son caractère.

🍷 Notes de dégustation

Robe: Rubis lumineux aux légers reflets violets.
Nez: Fraise, framboise et cerise, avec des notes de violette, thym, romarin, terre et une touche saline.
Bouche: Juteuse et fruitée, sur la cerise mûre, la framboise et la prune, avec des tanins souples et une acidité vive.
Finale: Fraîche et équilibrée, avec de la profondeur minérale, des herbes et une salinité persistante.

🍽️ Accords mets et vins

Accompagne parfaitement les viandes grillées, l’agneau, les pâtes à la sauce tomate, les plats mijotés et les légumes méditerranéens rôtis.

ℹ️ Informations techniques

Appellation: IGP Terrazze Imperiese
Région: Ligurie, Italie
Cépage: Grenache
Viticulture: Biologique et biodynamique
Vinification: Fermentation naturelle avec levures indigènes; sans ajout de levures ni de produits chimiques; non filtré
Alcool: 13,5%
Température de service: 16°C
Période de consommation: Dès maintenant jusqu’en 2028