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Dupéré Barrera – 2 Terroirs, One Vision
Dupéré Barrera – 2 Terroirs, One Vision
Blanc Rose Rouge Orange Vin d'été Vin Nature Nouveau 0 % d'alcool Biologique Biodynamie Top Vivino SOLDES
deer wine pairing hert wijn en gerecht

Accord mets et vins : Cerf (biche, faon)

Pour le gibier, il est toujours bon de choisir des vins ayant au moins 10 ans de vieillissement en bouteille. Les arômes dits "tertiaires" (de truffe, de feuilles d'automne, d'humus et de champignons) se marient particulièrement bien avec le gibier. Dans le même temps, il est recommandé de choisir un vin corsé et solide. La Bourgogne est souvent recommandée avec le gibier, mais certains Bourgognes (de l'appellation régionale Bourgogne ou de moins bonnes années) sont finalement trop légers pour la viande de gibier. La viande de cerf et de biche est plus délicate et plus fine que celle du cerf. C'est pourquoi vous choisissez un type de vin rouge plus raffiné. Suggestions à Bordeaux : Margaux, Saint-Julien. Suggestions en Bourgogne : Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay. Autres possibilités : pinot noir d'Allemagne. Avec le cerf, les vins doivent gagner en puissance. Suggestions à Bordeaux : Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggestions en Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Autres possibilités : Tempranillo vieilli d'Espagne. Gigondas et Vacqueyras entrent dans le verre avec des civets de chevreuil (ou de biche) marinés au vin rouge.

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Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2022

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Généreux tout en restant précis, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structure puissante et persistante.🍇 À pro...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2023

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Lumineux et admirablement équilibré, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structure puissante et persistante.🍇 À...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2024

D’autres sont en route !

Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structur...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2021

Plus que 4 disponible(s)!

Élancé et d’un classicisme affirmé, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.🍇 À propos du vin...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2022

en stock

Généreux tout en restant précis, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.🍇 À propos du vinCe ...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2023

en stock

Lumineux et admirablement équilibré, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.🍇 À propos du vi...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2024

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Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2023

en stock

Lumineux et admirablement équilibré, ce Gevrey-Chambertin profond mêle cerise, fraise des bois et violette à une structure poivrée et minérale.🍇 À ...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2024

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Domaine Jean-Pierre Guyon
Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022
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Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022

Plus que 4 disponible(s)!

Généreux tout en restant précis, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.🍇 À propos du v...

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Domaine Jean-Pierre Guyon
Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022
Économisez €35.00 Économisez €0.00
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Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2023

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Lumineux et admirablement équilibré, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.🍇 À propos ...

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€169.00 - €169.00
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Domaine Jean-Pierre Guyon
Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022
Épuisé
€169.00 - €169.00
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Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2024

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Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2023

en stock

Lumineux et admirablement équilibré, ce Nuits-Saint-Georges énigmatique révèle mûre, cassis et encens dans une matière suave et persistante.🍇 À pro...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2024

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€125.00 - €125.00
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Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2023

en stock

Lumineux et admirablement équilibré, ce premier cru expressif de Savigny réunit fraise, grenade et orange sanguine dans une finale fraîche et sédui...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2024

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2024

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Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce Vosne-Romanée rayonnant équilibre fleurs fraîches et fraise des bois avec des...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023

en stock

Lumineux et admirablement équilibré, ce Vosne-Romanée gracieux associe groseille juteuse, cèdre et vanille à une bouche soyeuse et persistante.🍇 À ...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023

D’autres sont en route !

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€205.00
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€399.00 - €399.00
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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2024

D’autres sont en route !

Issu de la minuscule récolte 2024, triée avec une extrême rigueur, ce premier cru sensuel de Vosne mêle rose, violette et cerise à des tanins fins ...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Épuisé
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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022

Rupture de stock

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
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€439.00 - €439.00
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€419.00

Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2023

en stock

Lumineux et admirablement équilibré, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une matière charnue et persistante...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Épuisé
€439.00 - €439.00
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€439.00

Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2024

D’autres sont en route !

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€439.00 - €439.00
€439.00
€439.00
€439.00 - €439.00
€439.00
Épuisé
Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2022
Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage
Économisez €5.00 Économisez €0.00
€21.90
€21.90 - €21.90
€21.90
€16.90
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€16.90

Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2022

en stock

Un Crozes-Hermitage biologique de caractère issu de vieilles Syrahs, associant fruits noirs, fraîcheur vive et épices savoureuses à une subtile tou...

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