Rehaussez votre sélection de vins blancs avec Les Thorains du Domaine de la Verpaille.

Ce Bourgogne blanc Chardonnay provient d'une parcelle soigneusement cultivée sur des sols calcaires, au sein d'un domaine familial certifié biologique depuis 2006.
Ce vin se distingue par son style frais, élégant et expressif, offrant des notes d'agrumes et florales croquantes, alliées à une douce rondeur. Idéal pour les restaurants et les commerces à la recherche d'un Bourgogne blanc authentique, issu de l'agriculture biologique et au raffinement quotidien.

🥂 Notes de dégustation

Région & Parcelle : Bourgogne Blanc de la parcelle « Les Thorains », produit par le Domaine de la Verpaille dans la région Viré-Clessé / Mâconnais en Bourgogne du Sud.
Cépage et viticulture : 100 % Chardonnay, viticulture biologique, rendements modestes (60 hl/ha notés) provenant de vignes âgées en moyenne d'environ 17 ans sur cette parcelle.
Couleur : Or pâle et clair avec un léger éclat limpide.
Arôme : Vif et engageant. Imaginez des fruits blancs frais (pomme, poire), de la pêche d’été, des notes d’écorce d’agrumes et de subtiles notes florales.
Bouche : Corps moyen, net et équilibré. Le fruit est croquant (poire, pomme blanche), d'une grande fraîcheur, et la texture est onctueuse et ronde. La finale est fraîche, avec une légère minéralité.
Accords mets et vins : Excellent avec des fruits de mer ou des crustacés frais, du poisson blanc grillé, des fromages doux ou en apéritif raffiné. Servir à environ 10-12 °C .
Période de consommation optimale : Agréable dès maintenant, à conserver au mieux sa fraîcheur dans les 2 à 3 prochaines années ; une certaine structure lui permettra de se conserver plus longtemps.