Accord mets et vins Saumon fumé ou mariné
De nombreux types de vins blancs s'accordent avec le saumon fumé : pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc. Cependant, ces vins blancs doivent avoir une belle texture et des notes boisées prononcées.
Le champagne est également un excellent choix, mais il doit encore une fois avoir un caractère fort. Les assemblages de Pinot Noir seraient donc un excellent choix.
Pour les amateurs de vin rouge, j'opterais pour un pinot noir.
Le « gravad lax » est un plat scandinave bien connu à base de saumon mariné. Suggestions de vins : Sauvignon Blanc (éventuellement en assemblage avec du Sémillon), Grüner Veltliner d'Autriche, Riesling d'Alsace ou d'Allemagne.
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Deltetto Langhe Pinot Nero 777 2021
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DOC Langhe Pinot NoirÀ Boire entre 2025 et 2034 Servir à 14°C Alc. 13,5% 18 mois entre barriques et fûts de chêne suivis de quelques mois de vieill...
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Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2022 Blanc
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AOP Viré-ClesséChardonnay À boire 2024-2033 Servir entre 11 et 12°C 12 mois en cuves de chêne 4.2 sur Vivino Robe dorée, limpide et brillante. Fin...
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Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2020 Blanc Magnum
Rupture de stock
AOP Viré-Clessé Chardonnay Boisson 2024-2033 Servir entre 11 et 12°C MAGNUM 12 mois en cuves de chêne 4.2 sur Vivino Robe dorée, limpide et brill...
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Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2023 RÉSERVATION UNIQUEMENT
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AOP BourgognePinot noirA boire 2027-2031 Servir 13°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne de 1 an Ce Bourgogne se présente dans des traits rubis...
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Domaine Jean-Pierre Guyon Chorey les Beaune 'Les Bons Ores' 2023 RÉSERVATION UNIQUEMENT
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Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2023 RÉSERVATION UNIQUEMENT
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Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2023 SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT
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Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2023 RÉSERVATION UNIQUEMENT
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AOC Gevrey Chambertin Pinot noir À boire 2029-2043 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne, 50% neufs et 50% 1 an Vivino 4.5 Claire et ...
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Vin de France Pinot Noir À boire 2026-2031 Servir à 13°C Alc. 13,5% Vieillissement en récipients en grès Cette nouvelle cuvée « Mes Nuages » est dé...
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AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Boisson 2027-2034 Servir à 11°C Alc. 13,5% 12 mois de fûts de chêne La robe est d'un or blanc limpide et scintilla...
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