Les vins de Vincent Gaudry reflètent sa profonde conviction du pouvoir de la terre et de l'expression de son terroir. Ses Sancerre blancs allient précision, minéralité et une expression raffinée du Sauvignon Blanc.

Vincent Gaudry a introduit l'agriculture biologique sur son domaine en 1993 et ​​a obtenu la certification « Agriculture Biologique » en 2002. Il a ensuite mené à bien la transition vers une agriculture 100 % biodynamique et est certifié Demeter. Ses sols, composés de calcaire et de marne, couvrent 8 hectares, dont 90 % sont plantés de Sauvignon Blanc et 10 % de Pinot Noir. Le climat est continental, avec des étés courts et chauds et des hivers froids. Ses Sancerre sont harmonieux, d'un grand équilibre et d'une belle minéralité.