Aspect

• Jaune pâle avec des reflets verts
• Limpide, d'une clarté cristalline

Nez

• Agrumes : citron, pamplemousse
• Fruits blancs : poire, pomme verte
• Notes herbacées : fenouil, herbes méditerranéennes
• Légère touche florale et subtile note minérale

Bouche

• Sec, corps léger à moyen
• Acidité fraîche et vive
• Profil net d'agrumes et de fruits à chair blanche
• Légère touche saline/minérale

Finale

• Nette, propre, longueur moyenne
• Rafraîchissante avec une persistance citronnée

Résumé du style

• Un blanc classique de Provence : frais, minéral et précis, axé sur la buvabilité et l'équilibre

🍽️ Accords mets et vins

🐟 Accords idéaux

Fruits de mer et poissons

• Poissons blancs grillés ou à la vapeur (bar, dorade)
• Crevettes, salades de fruits de mer

👉 L'acidité et la minéralité subliment les saveurs marines délicates

🥗 Cuisine méditerranéenne légère

• Salades à l'huile d'olive
• Plats à base de tomates
• Légumes grillés

🧀 Fromage

• Fromage de chèvre
• Fromages frais

🍗 Protéines légères

• Poulet grillé
• Plats froids à base de volaille

⚖️ Logique des accords

• Acidité fraîche → tranche les huiles et graisses légères
• Minéralité → complète les fruits de mer
• Structure légère → convient aux plats délicats

🧭 Conseils de service

• Servir à 8–10 °C
• Pas besoin de carafer
• À boire 2025–2027 pour une fraîcheur optimale

🧩 En bref

Un blanc de Provence vif et polyvalent : idéal pour les fruits de mer, les plats légers et les repas méditerranéens décontractés.