Accord mets et vins avec l'aiglefin
L'églefin est un poisson sous-estimé qui se déguste frit, poché ou pané, et qu'on retrouve souvent dans les soupes de poisson. Un vin cher et sophistiqué serait déplacé ici. Mais bien sûr, nous privilégions toujours la qualité dans le verre. Le choix est vaste : des blancs de Penedès et de Rueda d'Espagne, en passant par l'Entre-Deux-Mers , le Bergerac ou le Bordeaux , jusqu'aux Pinot Blancs de France et d'Italie ou à l'Assyrtiko de Grèce. Les jeunes Gamay et Pinot Noir conviennent également aux amateurs de vin rouge.
Deltetto Langhe Pinot Nero 777 2021 Magnum 1,5l
Magnum 1,5L DOC Langhe Pinot NoirÀ Boire entre 2025 et 2034 Servir à 14°C Alc. 13,5% 18 mois entre barriques et fûts de chêne suivis de quelques mo...
Afficher tous les détailsDeltetto San Michele Roero Arneis 2023 Blanc
DOCG Roero Arneis Arneis À boire 2025-2029 Servir à 9°C Alc. 13,5% 6 mois en vieux fûts de chêne français Depuis 1977, date à laquelle le jeune Ant...
Afficher tous les détailsDirler-Cadé Alsace Réserve Pinot 2021
Un vin blanc élégant et polyvalent qui capture la fraîcheur et la finesse de l'Alsace. Issu de Pinot Blanc cultivé en biodynamie (avec une touche d...
Afficher tous les détailsDirler-Cadé Alsace Riesling 2022
AOP AlsaceRiesling À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc.13,5% 2,3 g/l de sucre résiduel Minéralité, fleurs, agrumes mûrs, fruits tropicaux et ananas...
Afficher tous les détailsDirler-Cadé Mémoire 2023
Véritable expression de l'élégance alsacienne, ce millésime s'ouvre sur des arômes éclatants de fleurs blanches, de zestes d'agrumes et de subtils ...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine 'Goulaine' 2020 Blanc
AOC Muscadet Sèvre et Maine Melon de BourgogneÀ Boire 2022-2026À servir à 11°C Biodynamique certifié Biodyvin Un nez très élégant de fleurs printan...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Les Gautronnières 2024
AOC Muscadet Sèvre et Maine Melon de BourgogneÀ Boire 2026-2033Servir à 11°C Biodynamique certifié Biodyvin Cette cuvée de Muscadet, issue de l'agr...
Afficher tous les détailsDomaine Bonnet-Huteau Pinot Gris 2024 Blanc
IGP Val de Loire Pinot Gris À boire 2026-2028Servir 11°C Alc. 12% Biodynamique certifiée Biodyvin Cuvée produite sur un vignoble de jeunes vignes, ...
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Domaine de Fontavin Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023
Domaine de Fontavin Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023
AOP Châteauneuf-du-Pape 70% Grenache blanc - 30% RoussanneÀ Boire 2025-2032 Servir à 10°C Alc. 13% Robe or pâle. Nez riche et complexe : aubépine, ...
Afficher tous les détailsDomaine de Fontavin La Petite Robe Blanche 2025
Un blanc rhodanien élégant et aromatique, alliant des notes juteuses de fruits à chair blanche, de délicates notes florales et une touche rafraîchi...
Afficher tous les détailsDomaine de l'Enchantoir Le Refuge de Chavannes Saumur 2020
AOP Saumur blanc CheninÀ Boire 2024-2030 Servir à 11°C Alc. 13% Élevage de 24 mois en fûts de chêne (demi-muids) Vivino 4.2 Elevé en fûts de chêne ...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc
L'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur ...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc Magnum
L'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur ...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2024 Blanc
Chardonnay riche et raffiné, aux notes d'agrumes mûrs, de brioche et à la colonne vertébrale minérale fraîche, idéal avec les plats de poisson crém...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Vieilles Vignes Mâcon Villages 2024 Blanc
Un Chardonnay Mâconnais classique : généreux mais précis, alliant la richesse des vieilles vignes à la fraîcheur et à l'élégance. 🍷 Notes de dégust...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2024 Blanc
Élevez votre portefeuille avec Virolis 2024 du Domaine de la Verpaille : un Chardonnay croquant et axé sur le terroir, originaire du climat de cote...
Afficher tous les détailsDomaine du Cellier des Cray Cuvée Grand Zéph 2022 blanc
AOP Chignin Bergeron Savoie Roussanne À boire 2023-2027 Servir à 10°C Alc. 13,5% Ce vin est élaboré au lieu-dit Les Côtes à Chignin, exposé sud-ou...
Afficher tous les détailsDomaine du Cellier des Cray Marcelle 2022
Adrien BerliozAOP Vins des Allobroges SavoiePinot GrisDrink 2024-2028Serve 10°CAlc. 13,5%Vivino 4.0 Pinot Gris, au lieu-dit Les Cray à Chignin, so...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Les Chasseignes 2023 blanc
AOP Sancerre Blanc Sauvignon BlancÁ Boire 2026-2030 Servir entre 10 et 12°C Alc. 12,5% Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022 Vivino 4...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
AOP Sancerre Sauvignon BlancÁ Boire 2024-2033 Servir à 10°C Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.2 Nez d'orange confite, de...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2023
Le Domaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2023 est un vin blanc biologique et biodynamique de Sancerre, dans la vallée de la Loire, en France. Él...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc
Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Calca...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2023 blanc 37,5cl
Demi bouteille Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 V...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc
AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Boisson 2027-2034 Servir à 11°C Alc. 13,5% 12 mois de fûts de chêne La robe est d'un or blanc limpide et scintilla...
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