Accord vin : Perche Oméga
</p>La perche Oméga est un poisson d'eau douce provenant d'un étang de reproduction. Il a un goût légèrement terreux, moins salé que le poisson de mer. C'est pourquoi un vin blanc aromatique, qui donne de la puissance, s'y marie bien : par exemple Riesling, Grüner Veltliner, ou un Douro blanc du Portugal. Un Chardonnay d'Europe du Sud ou de Bourgogne du Sud (Mâcon et Côte Chalonnaise) est un choix sûr. </p>
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Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2023 Blanc Magnum
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AOP Viré-ClesséChardonnayBoisson 2025-2034Servir entre 11 et 12°C MAGNUM12 mois en cuves de chêne4.3 sur Vivino Robe dorée, limpide et brillante. F...
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